Không chắc bây giờ đã có thể xác lập chính xác tuyệt đối tên của người đầu tiên nảy ra ý tưởng vui biến ngày lễ xoài thành Lễ hội quốc tế. Tuy nhiên, kể từ năm 1987, sự kiện đầy màu sắc này đã được tổ chức thường niên tại Delhi với sự hỗ trợ của các cơ cấu cao nhất trong giới lãnh đạo của Ấn Độ.
Trong số các nhà tổ chức và giám tuyển của Lễ hội Xoài Quốc tế tại Ấn Độ, Tổng công ty Phát triển Du lịch và Vận tải Delhi (DTTDC), trực thuộc Bộ Thương mại và Công nghiệp Ấn Độ, Cục Quản lý Phát triển Xuất khẩu Nông sản và Thực phẩm (APEDA - Cơ quan Phát triển Xuất khẩu Sản phẩm Nông nghiệp và Thực phẩm Chế biến), Ban Làm vườn Quốc gia (NHB) và Hội đồng Thành phố New Delhi. Tuy nhiên, làm sao khác được, vì đối với Ấn Độ xoài là biểu tượng quốc gia cùng với hổ Bengal hay hoa sen.
Những người theo đạo Hindu tôn sùng loại quả này như một loài thực vật thiêng liêng - hiện thân của sức khỏe và sự dồi dào. Theo truyền thuyết xa xưa, xoài xuất hiện trên vùng đất Ấn Độ với sự tham gia của chính Đức Phật - loại quả được gửi đến cho Ngài vào lúc đang ngồi thiền đau đớn. Sau khi thỏa mãn cơn đói, Đức Phật bảo đệ tử trồng một cây xương, rồi rửa tay ngay trên chỗ này. Theo truyền thuyết kể lại, một mầm cây ngay lập tức nhú lên khỏi mặt đất, và nhanh chóng biến thành một cái cây xinh đẹp - "vua của các loại trái cây". Tuy nhiên, việc tổ chức Lễ hội Quốc tế cho công dân Ấn Độ không chỉ là sự tôn vinh truyền thống tôn giáo, mà còn là một cách để thu được những lợi ích kinh tế cụ thể.
Hơn 1365 giống xoài đã được đăng ký trên thế giới, hơn 1000 trong số đó mọc trên lãnh thổ của bang Ấn Độ. Và không dưới 500 loài và phân loài của "vua của các loại trái cây" này được trưng bày hàng năm tại Lễ hội Delhi. Du khách đến tham dự các sự kiện lễ hội không chỉ có thể đánh giá cao sự khác biệt bên ngoài và hương vị của các giống khác nhau trong khung cửa sổ trưng bày đầy màu sắc của những người nông dân đến từ các vùng khác nhau của đất nước, mà còn được thưởng thức những kiệt tác ẩm thực của xoài, được chế biến khéo léo bởi các đầu bếp địa phương và du khách. Và nhiều công thức nấu ăn có vẻ thực sự tuyệt vời đối với người châu Âu - sau cùng, khó có ai nghĩ rằng xoài có thể luộc hoặc chiên chẳng hạn.
Kỳ nghỉ không giới hạn chỉ để thưởng thức các món ăn lạ - chương trình của Lễ hội bao gồm nhiều cuộc thi, câu đố khác nhau và các sự kiện đơn giản đầy màu sắc đi kèm với âm nhạc và điệu múa truyền thống của Ấn Độ. Những du khách thích thú mang theo ấn tượng của họ về hành động này trên khắp thế giới, cùng với đó là những ấn tượng, công thức chế biến các món ăn được lan truyền. Do đó, nhu cầu đối với loại trái cây này ngày càng tăng trên lãnh thổ của các bang khác, và Ấn Độ không khỏi e ngại về khối lượng xoài xuất khẩu, cũng như thu nhập của nông dân.
Các bang và thành phố khác của Ấn Độ cũng tổ chức lễ hội xoài của riêng mình. Giống như nhiều ngày lễ của bang này (và có rất nhiều trong số đó ở Ấn Độ), chúng được tổ chức theo lịch âm, vì vậy ngày chính xác của các sự kiện thay đổi hàng năm. Năm 2012, Lễ hội xoài Delhi có thể được tổ chức trong 4 ngày - từ ngày 5 đến ngày 8 tháng 7.
Nếu bạn muốn tham quan Lễ hội xoài quốc tế ở Delhi hoặc một kỳ nghỉ tương tự ở nơi khác, bạn có thể tìm thấy thông tin cơ bản cần thiết trên trang web của Sở Du lịch của các bang tương ứng của Ấn Độ, trên trang DTTDC chính thức, trong hồ sơ lễ hội trên mạng xã hội và trên nhiều tài nguyên Internet khác của Nga và Ấn Độ.
