Năm mới là một trong những ngày lễ quan trọng nhất đối với nhiều người. Và tôi muốn ăn mừng nó một cách trọng thể, đã đặt một chiếc bàn sang trọng, đầy đặn. Tuy nhiên, khi ăn mừng xong, một số người buồn bã nhớ lại số tiền đã tiêu, nhìn hàng núi thức ăn thừa. Làm thế nào để kết hợp sự rực rỡ của kỳ nghỉ với sự thanh đạm?
Lên thực đơn cho bữa tối của năm mới, ít nhất một vài tuần trước kỳ nghỉ. Điều này sẽ không chỉ giúp làm cho nó trở nên chu đáo và logic mà còn giúp bạn bắt đầu mua sản phẩm một vài ngày trước khi có sự phấn khích chung và sự tăng trưởng bùng nổ về giá cả. Danh sách hàng tạp hóa sẽ giúp bạn tránh khỏi việc mua hàng tự phát và khỏi thất vọng đột ngột khi thành phần cần thiết không có trên kệ và bạn phải thay đổi kế hoạch.
Theo kinh nghiệm của những người tổ chức tiệc chuyên nghiệp, nếu khách đợi 2-3 tiếng rồi mới được phục vụ món chính, nóng hổi thì để không cảm thấy đói mà đồng thời bắt đầu bữa ăn chính với cảm giác ngon miệng. đủ để phục vụ 4-5 loại đồ ăn nhẹ khác nhau. Hãy nhớ rằng trung bình, trong thời gian này, mọi người ăn tới 500 gam thức ăn. Theo kinh nghiệm của họ, một người ăn uống trung bình uống tới 250 ml nước ngọt và khoảng 150 ml rượu. Phục vụ nóng, với tỷ lệ 200-300 gam thịt và 100-150 gam trang trí.
Hầu hết tiền vào những ngày lễ năm mới được chi cho đồ ăn nhẹ làm sẵn và thịt hun khói. Hãy nhớ rằng thay vì dăm bông và xúc xích làm sẵn, bạn có thể phục vụ thịt lợn luộc và lưỡi luộc. Bạn có thể tự mình ngâm cá diêu hồng sẽ ngon hơn cá mua. Terrine, một loại pa-tê nướng được làm từ thịt xay và nội tạng với nhiều chất phụ gia khác nhau, sẽ trở thành một món thịt ngon khai vị cạnh tranh với xúc xích.
Nếu bạn đang mong đợi khách, hãy thỏa thuận trước xem họ sẽ mang món gì lên bàn. Chia các khoản chi ra, vì đây là ngày nghỉ chung. Cách dễ nhất để giao phó cho bạn bè và gia đình mua đồ uống, rượu, trái cây và đồ ngọt.
Thay vì tặng quà cho mọi vị khách và mong đợi điều tương tự từ họ, hãy thông báo một trò chơi Bí mật ông già Noel. Ý nghĩa của trò vui này là mỗi bạn sẽ chỉ chuẩn bị một điều bất ngờ cho người có tên mà mình bắt gặp trong lễ bốc thăm. Vì vậy, mỗi người sẽ có một món quà nhưng được lựa chọn cẩn thận, thay vì rất nhiều món quà lưu niệm khác nhau. Để "không ai bị xúc phạm", hãy thỏa thuận trước về số tiền nên chi cho món quà và xem xét danh sách mong muốn của nhau.
Sử dụng đồ trang trí tự làm để trang trí nhà của bạn. Đó là một truyền thống dễ thương trước cách mạng là làm vòng hoa bằng giấy vào buổi tối với cả gia đình, sơn quả óc chó bằng sơn vàng, quấn quýt trong giấy bạc, v.v. - xứng đáng được hồi sinh, không chỉ vì lý do kinh tế.
