Không còn quá nhiều thứ trước thềm Năm mới 2019 - đã đến lúc bạn phải suy nghĩ xem nên nấu món gì cho bàn tiệc đãi gia đình và bạn bè. Biểu tượng của ngày lễ sắp tới là con lợn đất màu vàng, và chính con vật vật tổ này sẽ đưa ra những quy tắc riêng khi cắt salad, làm món ăn nguội và lựa chọn thực đơn năm mới 2019. Những chú lợn khó tính sẽ thích món gì, món ăn nào. nó phản đối trong một bữa tiệc sôi động?
Câu hỏi quan trọng nhất làm đau đầu nhiều bà nội trợ trong dịp Tết 2019 là liệu có thể phục vụ các món ăn từ thịt lợn trên bàn tiệc, sử dụng thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và các sản phẩm thịt, món ngon khác khi nấu ăn hay không. Xét cho cùng, để xoa dịu được Heo Đất, bạn cần phải cố gắng, nhưng không phải ai cũng tránh được những sai lầm trong khâu phục vụ và lên thực đơn. Vậy biểu tượng của năm 2019 sẽ như thế nào - sườn lợn với nước sốt nam việt quất, lợn sữa đút lò hoặc salad ăn kiêng gồm quả sồi, lá bồ công anh và lúa mì nảy mầm?
Mẹo đặt bàn và chọn món
Năm Kỷ Hợi 2019 diễn giải các quy tắc riêng để trang trí bàn ăn năm mới, việc lựa chọn khăn trải bàn lễ hội và một số yếu tố trang trí. Vì vậy, các nhà chiêm tinh khuyên không nên tham lam khi chọn bát đĩa, khăn ăn và ly thủy tinh. Bạn không nên lấy những chiếc đĩa và cốc tồi tàn, tiết kiệm dịch vụ từ tủ quần áo - tốt hơn là bạn nên trang trí bữa tiệc bằng những chiếc cốc, khay đẹp mắt để xoa dịu chú lợn hiếu khách. Bàn ăn sẽ bùng nổ theo đúng nghĩa đen với đủ loại đồ ăn vặt từ thịt, rau thơm, bánh mì sandwich và đồ ăn nhẹ, rượu nhẹ, nước trái cây.
Trong năm 2019 mới, đáng để trang trí bàn ăn với ba sắc thái màu - vàng, đỏ và xanh lục nhạt đậm, gần như xanh lục. Hơn nữa, không cần thiết phải trộn các tông màu này quá nhiều, nếu không sẽ thành ra mùi vị không tốt. Ví dụ, bạn có thể chọn khăn trải bàn màu đỏ và các món ăn màu vàng với một bó hoa vân sam xanh ở trung tâm. Hoặc chọn các món ăn màu xanh lá cây nhạt, bổ sung cho trang trí bằng những chiếc ly có viền vàng.
Bạn cũng nên trang trí bàn ăn với những cây thông Noel nhân tạo nhỏ trang trí, các tác phẩm của cành cây vân sam hoặc cây thông, những chiếc nón mạ vàng bọc trong lá vàng của quả óc chó. Sẽ rất đẹp nếu bạn sắp xếp những bó hoa sống trong lọ, bổ sung cho việc trang trí bằng những bức tượng nhỏ của lợn và lợn.
Dao kéo có thể được buộc bằng ruy băng màu đỏ hoặc xanh lá cây, và khăn ăn, đĩa, cốc có thể được chọn theo các hình trang trọng của năm mới tương ứng với các biểu tượng của năm 2019. Thật dễ dàng để đổ các hạt vàng vào ly trong suốt, đặt quả nam việt quất, quả nguyệt quế và đồ trang trí cây thông Noel nhỏ vào đó. Và quan trọng nhất, bạn cần sắp xếp các loại món ăn nóng, salad, đồ ăn nhẹ và rượu vang để khách và các hộ gia đình có thể lựa chọn món ăn theo ý thích của mình.
Những gì có thể cúng trong năm Kỷ Hợi
Trên bàn tiệc đêm giao thừa của năm Kỷ Hợi, chắc chắn phải có những món ăn tượng trưng cho con vật này. Ở trung tâm, một món salad dưới dạng một con lợn sẽ trông đẹp mắt, và tốt hơn là không phải một mà là 2-3, khác nhau về thành phần và hương vị. Bạn có thể đơn giản tạo thành bất kỳ món salad quen thuộc nào với slide, áo với sốt mayonnaise, bổ sung tai, đuôi, lợn con cắt từ xúc xích luộc. Và thì đấy - "Olivier", "Stolichny" hoặc "Mimosa" truyền thống sẽ trông nguyên bản và rất ngon miệng.
Mặc dù lo ngại rằng không thể phục vụ thịt và thịt cắt trong Năm Kỷ Hợi, nhưng các bữa ăn thịnh soạn vẫn được cho phép. Chỉ cấm thịt lợn, lợn sữa nướng, sườn lợn nướng, v.v. với chúng. Tuy nhiên, bạn có thể và nên cắt xúc xích Ý, thịt lợn luộc, xúc xích hun khói và luộc trên đĩa, cũng như nấu cá, thịt bò, thịt bê, thỏ, gà, vịt.
Dưới đây là một số lựa chọn món thịt nóng cho Tết Kỷ Hợi:
- gà với táo;
- thịt cừu trên xương;
- cá chép nhồi;
- bò cuộn rau củ;
- vịt sốt Bắc Kinh với nam việt quất;
- gà tây nướng;
- miếng thỏ sốt kem chua.
Nếu trong năm Kỷ Hợi, bạn đặt một món salad hình con lợn, một đĩa thịt thịnh soạn ở trung tâm bàn tiệc, bổ sung vào thực đơn lễ hội bằng bánh mì kẹp với cá đỏ hoặc trứng cá muối, một biểu tượng khó chịu chắc chắn sẽ Cung cấp cho gia chủ sự may mắn và giàu có. Đừng quên về các món tráng miệng: bánh ngọt, bánh nướng với quả mọng, bánh ngọt, kẹo, các loại bánh quy và mứt. Điều quan trọng nhất là trang trí mọi thứ phù hợp với chủ đề của bữa tiệc, bổ sung cho mâm cỗ với các loại hạt, quýt, táo, quả thông và đồ trang trí cây thông Noel.
Những món ăn không thể nấu trong đêm giao thừa 2019
Thực phẩm bị cấm chính trong năm tới là các món ăn từ thịt lợn: tốt hơn hết là không bao gồm sườn lợn, lợn sữa nướng và giăm bông béo ngậy trong thực đơn. Đừng chọc giận lợn, dễ dàng hơn thay thế thịt ngon miệng bằng một lớp thịt xông khói với một lớp ăn kiêng. Ngoài ra, bạn không thể nấu những món bán thành phẩm mà con lợn không thích vào đêm giao thừa - bánh bao, thức ăn nhanh, bất kỳ món nào có sương giá từ siêu thị. Mừng năm mới 2019 tại McDonald's nói chung là một điềm xấu.
Ví dụ về thiết kế của món salad và đồ ăn nhẹ có ảnh
Để xoa dịu biểu tượng của năm - Heo Đất, ít nhất một món ăn của năm mới phải được làm từ một con heo đang ngon miệng, tốt nhất là màu hồng và với một con heo con. Cách đơn giản nhất là sắp xếp các món salad như thế này, ngụy trang thành phần dưới lớp sốt mayonnaise bằng nước củ cải đường hoặc xúc xích luộc cắt thành từng miếng. Dưới đây là những ví dụ tuyệt đẹp về cách trang trí món salad ngày Tết, rất dễ ghi chú lại với trí tưởng tượng tối thiểu.
Để trang trí cho món salad thịnh soạn và nhẹ nhàng, bạn có thể sử dụng nhiều loại sản phẩm: cà rốt luộc hoặc Hàn Quốc, xúc xích, đậu Hà Lan hoặc ngô, lát ô liu, nho, ô liu, hạt lựu, sốt mayonnaise. Cách đơn giản nhất để cắt đôi, tai và đuôi lợn là từ xúc xích luộc, và mắt được làm từ ô liu.
