Thật khó tưởng tượng ngày Tết mà không có những món ăn ngon và được trang trí đẹp mắt, một bàn tiệc trang nhã và một bữa tối thịnh soạn với người thân và bạn bè.
Các công việc chuẩn bị cho việc đón Năm mới luôn bắt đầu từ rất lâu trước khi bắt đầu. Các bà nội trợ không chỉ chọn trang phục, kiểu tóc, trang trí nhà cửa dịp lễ tết và mua quà cho cả nhà mà còn phải suy nghĩ xem nên nấu những món gì cho bàn tiệc thịnh soạn. Năm mới là một ngày đặc biệt, có nghĩa là đãi khách cũng phải khác thường, gợi nhớ đến biểu tượng của năm.
Theo tử vi Trung Quốc, con Dê bằng gỗ màu xanh lá cây sẽ trở thành vật hộ mệnh trong năm tới. Dê và cừu được phân biệt bởi sự hiền lành và thân thiện, từ xa xưa chúng đã gắn liền với việc chăn nuôi gia đình và tự cung tự cấp. Bầu không khí này cũng nên được truyền tải trong bữa ăn năm mới - nó phải vui tươi, thoải mái và nhẹ nhàng, và việc phục vụ đơn giản sẽ làm cho bữa tối lễ hội trở nên thoải mái hơn. Sử dụng gỗ, vải tự nhiên, đồ gốm, sứ vẽ và gốm sứ để trang trí và đặt bàn ăn.
Trên bàn phải có trái cây và rau tươi. Bạn cũng có thể làm hài lòng gia chủ đầu năm bằng các loại thảo mộc tươi, gia vị, thảo mộc và các sản phẩm từ sữa, chúng sẽ trở thành biểu tượng của sự dồi dào và thịnh vượng trong năm tới. Dê và cừu là động vật ăn cỏ, vì vậy đừng bỏ qua những món ăn vặt chay làm từ phô mai, rau diếp, bắp cải, củ cải, cà rốt. Đối với các món ăn nóng, cá hoặc thịt nên được nấu theo truyền thống tốt nhất của ẩm thực làng quê đơn giản - chẳng hạn như nướng trong lò với các loại gia vị thơm và tuyển chọn các loại rau tươi.
Một thuộc tính bắt buộc của bàn tiệc là đồ ngọt và đồ tráng miệng, tượng trưng cho bản tính vui vẻ và tốt bụng của người chủ nhà trong năm. Thích hợp nhất sẽ là các món tráng miệng nhẹ từ sữa và trái cây, bánh pho mát và thịt hầm sữa đông, bánh táo tự làm, bánh quy bột yến mạch, bánh ngọt với trái cây, kem, đồ ngọt tự làm. Đối với đồ uống cho bàn tiệc năm mới, bạn nên chọn các loại rượu ngọt, rượu mùi, đồ uống từ trái cây mọng, và tất nhiên là rượu sâm panh truyền thống.
