Một kỳ nghỉ là một sự kiện dễ chịu, nhưng rất rắc rối. Thông thường, vào những ngày như vậy, bạn muốn tạo bất ngờ và làm hài lòng khách bằng một điều gì đó khác thường: nấu những món ăn độc đáo và lạ miệng, khéo léo trang trí và bày biện bàn ăn đẹp mắt. Không khí và tâm trạng chung của bữa tiệc linh đình thường phụ thuộc vào việc trang trí bàn tiệc như thế nào.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt hoa tươi trên bàn. Họ tạo ra một tâm trạng lễ hội. Đặt chúng vào những chiếc bình thấp dọc theo đường giữa bàn để hoa không cản trở những người ngồi cùng bàn giao tiếp. Nếu không gian cho phép, hãy đặt một chiếc bình nhỏ với một vài bông hoa nhỏ ở bên trái của mỗi vật cố định. Trang trí bàn ăn năm mới của bạn với cành vân sam, cây thông hoặc cây bách xù.
Bước 2
Đặt nến trang trí trên bàn. Phù hợp với màu sắc của bát đĩa hoặc khăn trải bàn với khăn ăn. Nến trông thật ngoạn mục trong những chân nến cao có thể được trang trí bằng ruy băng lụa.
Bước 3
Cân nhắc sự kết hợp màu sắc khi phục vụ. Nếu các món ăn bị loang lổ, hãy chọn khăn trải bàn và khăn ăn trơn. Với dịch vụ khăn trải bàn một màu, bạn có thể đặt cả khăn trải bàn một màu và có hình vẽ.
Bước 4
Xin lưu ý rằng khăn trải bàn trông sẽ thanh lịch hơn nếu các cạnh của nó treo đều từ mọi phía cách 20-25 cm và các góc che phủ chân bàn.
Bước 5
Một yếu tố không thể thiếu của bàn lễ hội là khăn ăn. Mở chúng ra ngay lập tức sau khi đặt lên bàn dao kéo. Gấp khăn ăn theo bất kỳ cách nào ("phong bì", "hình nón", "hình tam giác", "hoa huệ") và đặt trên đĩa đồ ăn nhẹ.
Bước 6
Xem xét thiết kế của các món ăn. Tất cả các sản phẩm phải hài hòa và phù hợp về mùi vị và màu sắc: nước sốt màu đỏ sẫm dùng với thịt và nước sốt màu trắng - với cá.
Bước 7
Phục vụ salad không phải trong bát salad thông thường, mà là bánh tartlet, hoặc sử dụng một nửa cà chua làm "bát salad" theo khẩu phần. Để làm điều này, cắt bỏ phần đầu và loại bỏ cùi.
Bước 8
Bạn có thể trang trí bánh mì sandwich hoặc salad với một con bướm ban đầu. Nấu một quả trứng luộc chín (một nửa trong số đó sẽ là "cơ thể" của một con bướm), những lát xúc xích hun khói hoặc pho mát cắt xoăn - "cánh", nhánh thì là - "râu". Làm "mắt" từ hạt tiêu đen, và trang trí "mặt sau" bằng những đốm hoặc sọc mù tạt và tương cà.
Bước 9
Trang trí rau với hoa. Dùng dao quăn cắt các loại rau luộc và tươi để làm đồ ăn nhẹ và salad nguội, biến chúng thành hoa loa kèn, hoa cẩm chướng, hoa cúc. Lấy một quả cà chua đặc và cắt vỏ theo hình xoắn ốc rộng 1,5 cm bằng một con dao rất sắc, xoắn xoắn ốc đầu tiên cho chặt, sau đó ít chặt hơn theo hình hoa thị.
Bước 10
Trang trí món salad với một chùm nho. Để làm điều này: trên một món salad, bên trên được phết sốt mayonnaise, đặt một loạt đậu Hà Lan đóng hộp, làm lá từ mùi tây.
Bước 11
Hãy thử nghiệm thoải mái. Và quan trọng nhất - hãy nhớ rằng bất kỳ sai sót nào trong thiết kế của bàn lễ hội đều có thể bị đánh bại và biến thành điểm nhấn.
