Lễ hội Maslenitsa năm 2014 sẽ được tổ chức từ ngày 24 tháng 2 đến ngày 2 tháng 3. Vì vậy, sự quan tâm đến bánh kếp trong những ngày này sẽ là chính đáng. Tất cả bảy ngày của Shrovetide đều có ý nghĩa riêng, mang một biểu tượng nhất định.
Thứ hai - "gặp gỡ" - họ nướng chiếc bánh kếp đầu tiên và đãi người nghèo. Vì vậy, người chết được tưởng nhớ.
Thứ ba - "cô dâu" - những người trẻ tuổi đi xe xuống đồi. Bánh xèo cho nhau ăn.
Thứ tư - "ngày của mẹ vợ" - con rể mời mẹ vợ lại tự đãi mình món bánh xèo.
Vào thứ Năm - "vui chơi" - các cuộc thi đường phố, các trận đánh đấm được tổ chức. Ngày này sẽ không trọn vẹn nếu không có bánh kếp.
Vào ngày thứ năm trong tuần, mẹ vợ đến thăm nhà con rể, “mẹ vợ sum họp”.
Vào ngày thứ bảy, phụ nữ mời chị gái của chồng đến nhà của họ, trình bày với họ những món quà. Ngày được gọi là “hội chị dâu em chồng”.
Ngày cuối cùng của tuần lễ là "Ngày được tha thứ". Vào ngày này, mọi người hãy chân thành xin nhau sự tha thứ. Lửa trại được đốt cháy, những thứ cũ được ném ở đó, một con bù nhìn và phần còn lại của bánh kếp.
Như vậy, người ta tạm biệt mùa đông, tiễn đưa, gọi xuân về.
Bánh kếp ngày nay là thức ăn chính trên bàn, là biểu tượng của mặt trời, chúng không được thay thế bằng các loại bánh ngọt khác. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, làm mỏng, với kefir, với men. Với bí ngô, táo và các chất trám khác. Đương nhiên, bánh kếp không được phục vụ nếu không có dầu.
