Hàng năm, từ ngày 6 đến ngày 14 tháng 7 tại thành phố Pamplona của Tây Ban Nha, một lễ hội bất thường và ngoạn mục của San Fermin diễn ra. Lễ hội này được dành riêng cho Giám mục của Pamplona Saint Fermin, người đã cứu thành phố khỏi bệnh dịch vào thế kỷ 16. Ban đầu, ngày lễ này mang tính chất tôn giáo, nhưng sau đó nó đã trở thành một lễ hội dân gian được yêu thích, thu hút đông đảo khách du lịch đến Pamplona.
Kỳ nghỉ bắt đầu vào sáng sớm ngày 6/7. Vào ngày này, người dân địa phương mặc trang phục xứ Basque và đi ra quảng trường chính, nằm ở phía trước đô thị. Vào buổi trưa, một phát pháo sáng đặc biệt thông báo rằng lễ kỷ niệm đã chính thức bắt đầu. Lễ hội đi kèm với các buổi hòa nhạc, biểu diễn của các ban nhạc, các buổi biểu diễn, bắn pháo hoa, một cuộc diễu hành mặt nạ, một số lượng lớn các món ăn ngon và rượu.
Vào ngày 7 tháng 7, một cuộc rước với tượng San Fermin diễn ra qua thành phố, kết thúc bằng một thánh lễ tôn giáo. Ngoài ra vào những ngày của kỳ lễ, một hội chợ được tổ chức để bạn có thể vui chơi, mua sắm quà lưu niệm, thưởng thức nhiều món ăn Tây Ban Nha và nhiều loại đồ uống. Mỗi buổi tối bầu trời đều bùng nổ pháo hoa.
Nhưng điểm nổi bật của ngày lễ là cuộc đua của những con bò đực, được gọi là encierro. Từ này có nghĩa là "bị khóa". Vào lúc 8 giờ sáng, cánh cổng của các bức tường rào mở ra, và những con bò đực tức giận lao ra khỏi chúng để chạy qua những con đường có hàng rào dẫn đến đấu trường, nơi sẽ diễn ra các trận đấu bò với các vận động viên đấu bò chuyên nghiệp vào buổi tối. Nhưng những con bò đực không chạy một mình; những kẻ liều lĩnh từ người dân địa phương và khách du lịch đang chạy trước mặt chúng. Khi thực hiện bài kiểm tra lòng dũng cảm và thể lực này, những người đàn ông tuyệt vọng, và đôi khi cả phụ nữ, thường gục ngã trước vó ngựa của những con bò đực hoặc kết thúc bằng sừng của chúng. Nhưng adrenaline trong máu không ngăn được những kẻ liều lĩnh tham gia cuộc đua mạo hiểm.
Những người không dám chạy, xem hành động đau lòng từ các mái nhà, từ ki-ốt, vòm hiên và cả cột đèn. Nhân tiện, người dân địa phương bán trước chỗ ngồi trên ban công và với giá rất cao.
Những con bò đực đã đến được đấu trường sẽ được lùa vào các chuồng để ra ngoài chiến đấu lại vào buổi tối, nhưng không phải với những người nghiệp dư, mà là với những người chuyên nghiệp. Trận đấu bò kéo dài vài giờ, và các lễ hội không dừng lại suốt đêm, để đến sáng bạn có thể quay lại cuộc đua khắc nghiệt.
