Khi tổ chức bất kỳ sự kiện nào trong nhà hàng, dù chỉ là một sự kiện nhỏ, tốt hơn hết bạn nên ký hợp đồng chậm nhất là khi bạn thanh toán lần đầu tiên. Tất cả các điều kiện phải được ghi trong tài liệu để tránh thất vọng và những chi phí không lường trước được trong tương lai.
Hướng dẫn
Bước 1
Hầu hết các nhà hàng có hợp đồng tiêu chuẩn riêng của họ. Mang theo nó để học ở nhà hoặc gửi cho bạn dưới dạng điện tử.
Bước 2
Nếu chúng tôi đang nói về một bữa tiệc của công ty, hãy liên hệ với luật sư của công ty bạn để biết những thay đổi và sửa đổi. Nếu đây là một sự kiện riêng tư, hãy ghi lại cho mình những điểm cần phải có trong hợp đồng.
Bước 3
Chú ý đến thứ tự và thời gian thanh toán. Thông thường một sự kiện được thanh toán trong hai hoặc ba giai đoạn. Khoản thanh toán ban đầu được thực hiện để đảm bảo giữ chỗ cho ngày, theo quy định, khoản tiền này không được hoàn lại nếu việc hủy bỏ sự kiện do khách hàng thực hiện. Một số nhà hàng đặt thời hạn mà sau đó khoản thanh toán trước sẽ không được hoàn lại. Trong mọi trường hợp, hãy cố gắng thực hiện khoản thanh toán ban đầu thấp nhất có thể.
Bước 4
Ghi chi phí thực đơn cho một khách và khả năng thay đổi giá hoặc số lượng món ăn theo số tiền này. Ngoài ra, hãy nhớ yêu cầu số lượng đặt hàng tối thiểu trong trường hợp lượng khách giảm đột ngột. Số tiền tối thiểu sẽ bao gồm tất cả các khoản thanh toán bổ sung (phần trăm cho dịch vụ, tiền thuê) hay chỉ thực đơn.
Bước 5
Nếu một nhà hàng cho phép khách hàng tự mang rượu của mình, cần phải thể hiện điều này bằng cách diễn đạt sau: "Khách hàng có quyền mang bất kỳ loại rượu nào đến sự kiện với bất kỳ số lượng nào mà không phải trả thêm phí." Nếu có "phí nút chai", thì số tiền của nó cũng phải được ghi rõ (cho mỗi khách hoặc mỗi chai).
Bước 6
Xem để chỉ ra số tiền của tất cả các khoản thanh toán bổ sung: thuê thiết bị (nếu có), thuê theo giờ sau 23:00, phần trăm cho dịch vụ. Nếu phí dịch vụ được tính riêng, vui lòng nêu rõ có bao nhiêu người phục vụ sẽ làm việc tại sự kiện.
Bước 7
Kiểm tra xem khách hàng có bị phạt thêm trong trường hợp đơn phương chấm dứt hợp đồng hay không và trường hợp không tuân thủ các điều khoản và quy trình thanh toán.
Bước 8
Hỏi xem nhà hàng có trách nhiệm gì nếu sự kiện bị hủy do lỗi của người biểu diễn. Thông thường, hợp đồng khiêm tốn im lặng về điều này.
Bước 9
Thực đơn và cách sắp xếp bàn của các bàn có thể được soạn thảo sau này dưới dạng phụ lục của hợp đồng. Kiểm tra xem hợp đồng và tất cả các tài liệu đính kèm có được đóng dấu của tổ chức hay không. Đảm bảo giữ biên lai của bạn khi thanh toán bằng tiền mặt.
