Vào cao điểm của mùa hè, vào ngày thứ sáu thứ hai của tháng bảy, Hungary tổ chức lễ hội rượu huyết của bò tót - Egri Bikavér. Ngày lễ được dành riêng cho Thánh Donatus, người đã bảo trợ các nhà sản xuất rượu. Lễ hội diễn ra ở thành phố Eger, và rất đông du khách tụ tập để nếm thử loại rượu vang đỏ đặc.
Một trong nhiều truyền thuyết về nguồn gốc tên của loại rượu là "Bull's Blood" gắn liền với thời kỳ đen tối cai trị của người Thổ Nhĩ Kỳ ở Hungary. Tương truyền, trong cuộc vây hãm pháo đài Eger năm 1552, trong một cuộc tập kích đặc biệt ác liệt, nhà lãnh đạo quân sự Hungary Istvan Dobo đã trao rượu đỏ cho những người lính gầy gò để họ nâng cao sức mạnh và tinh thần. Những người Thổ Nhĩ Kỳ, những người nhìn thấy những người lính có chất lỏng màu đỏ thẫm chảy xuống râu của họ, họ quyết định rằng họ đang uống máu bò.
Theo một truyền thuyết khác, trong một lần tại khu vực Pháo đài Eger, những người ngoại đạo đã tra tấn Thánh Eded, máu của ông chảy xuống sườn núi và được rễ nho hấp thụ, tạo cho quả có màu sắc đậm đà.
Những người đã uống "Bull's Blood" chỉ nói những điều tuyệt vời nhất về sản phẩm. Những vườn nho nằm trên sườn núi đã hấp thụ toàn bộ ánh nắng của Hungary. Các nhà sản xuất rượu Eger chỉ tự hào về hương thơm, màu sắc và hương vị tuyệt vời của đồ uống của họ. "Egri Bikover" đã nhiều lần giành được nhiều giải thưởng khác nhau tại các cuộc triển lãm quốc tế.
Lễ hội rượu huyết của bò tót diễn ra hàng năm ở Eger và kéo dài ba ngày. Thành phố có một bầu không khí tuyệt vời Địa Trung Hải. Nhiều nhà hàng, quán ăn và quán cà phê mùa hè mở trên Quảng trường Dobo đẹp như tranh vẽ. Các quán rượu nhỏ tự làm, hầm rượu và nhà trọ sẽ chào đón tất cả những ai muốn thưởng thức rượu vang Hungary.
Khách du lịch nếu không đi quá nhiều “Bull's Blood” thì sẽ có thể nhìn thấy Pháo đài Eger nổi tiếng, từng bị quân Thổ tàn ác làm mưa làm gió. Xung quanh có rất nhiều tượng đài Baroque. Du khách đến Hungary được chiêm ngưỡng phong cảnh đẹp như tranh vẽ với những vườn nho được trang trí bằng những chùm ruby nặng trĩu.
Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, Eger là một thị trấn ấm cúng và hiếu khách đến lạ thường, cư dân của nó chào đón khách du lịch một cách nồng nhiệt và tất nhiên, chiêu đãi họ món rượu ngon tuyệt hảo.
