Làm thế nào để một quốc gia khác với quốc gia khác? Các truyền thống và phong tục độc đáo của nó, đã phát triển qua nhiều thế kỷ và được truyền lại cẩn thận từ thế hệ này sang thế hệ khác. Họ hướng dẫn một người cách cư xử trong các tình huống khác nhau. Ví dụ như nếp sống gia đình, thuần phong mỹ tục - cách ăn nói với vợ con, cách cư xử trên đường phố khi gặp người cao tuổi, cách gặp gỡ khách khứa.
Hiếu khách là một truyền thống
Người dân Nga luôn nổi tiếng bởi sự hiếu khách và thân thiện của họ. Thái độ với vị khách ở Nga thật đặc biệt. Những vị khách, ngay cả những người bình thường, được vây quanh với sự tôn trọng và kính trọng. Người ta tin rằng khách du lịch đã nhìn vào ngôi nhà sẽ thấy được nhiều điều trên đường đi của mình, biết nhiều điều, anh ta có rất nhiều điều để học hỏi. Và nếu người khách thích sự tiếp đón nồng hậu, thì từ lời nói của anh ta, tiếng tăm tốt đẹp của chủ nhân ngôi nhà và của nước Nga sẽ lan rộng ra toàn thế giới.
Nhiệm vụ chính của người chủ là phải cho vị khách thân yêu ăn ngon nhất có thể, những món ăn ngon nhất được bày ra cho anh ta. Những câu nói còn tồn tại cho đến ngày nay: “Cái gì trong lò, cái gì cũng có gươm trên bàn”, “Dù không giàu nhưng vui lòng khách”, “Không tiếc khách, đổ càng dày”.
Nếu biết trước về cuộc gặp mặt sắp tới của các vị khách, họ đã bắt đầu chuẩn bị trước vài ngày. Có một phong tục để gặp những vị khách thân yêu trước cửa nhà với bánh mì và muối. Thông thường, bánh mì, nhất thiết phải được đặt trên một chiếc khăn sạch (khăn tắm), được chủ nhà hoặc một người phụ nữ mang đến cho khách, tay của họ nướng ổ bánh. Đồng thời, chiếc khăn đánh dấu con đường mà khách đã thực hiện. Ngoài ra, nó còn tượng trưng cho sự ban phước của Chúa. Bánh mì và muối là biểu tượng của sự thịnh vượng và sung túc, và muối cũng được cho là do thuộc tính của "bùa hộ mệnh". Gặp một vị khách với “bánh mì và muối” có nghĩa là cầu xin lòng thương xót của Đức Chúa Trời đối với họ và thêm vào đó những lời cầu chúc tốt lành và bình an của bạn. Tuy nhiên, khách cũng có thể mang bánh và muối đến nhà, thể hiện sự tôn trọng đặc biệt đối với gia chủ và cầu mong gia chủ an khang thịnh vượng.
"Mọi du khách đều như thể thiêng liêng đối với người Slav: họ chào đón anh ta bằng tình cảm, đối xử với anh ta một cách vui vẻ, tiễn anh ta ra đi với sự tôn kính …"
N. M. Karamzin
Bữa ăn truyền thống của Nga
Nếu đã tiếp khách trong nhà, bữa ăn bắt đầu và diễn ra theo một kịch bản nhất định. Chiếc bàn, theo đúng nghĩa đen với các món ăn khác nhau, được đặt ở "góc đỏ" bên cạnh những chiếc ghế dài cố định gắn vào tường. Có một niềm tin rằng những người ngồi trên những chiếc ghế dài này được hưởng sự bảo trợ đặc biệt của các vị thánh.
Theo truyền thống, vào đầu bữa ăn, bà chủ của ngôi nhà xuất hiện, mặc trang phục đẹp nhất. Cô chào khách bằng một cái cúi đầu trần gian. Những người khách cúi đầu đáp lại và theo lời mời của chủ nhân, họ tiến đến hôn cô. Theo phong tục lâu đời, mỗi vị khách được tặng một ly vodka. Sau "hôn lễ", nữ tiếp viên đi đến một bàn đặc biệt dành cho phụ nữ, đây là dấu hiệu cho sự bắt đầu của bữa ăn. Chủ nhà cắt một miếng bánh mì cho mỗi khách và rắc muối lên.
Thái độ đối với bánh mì là đặc biệt tôn kính, nó được coi là cơ sở của sự an lành, nó đã gắn liền với tâm trí của những người làm việc lâu dài và chăm chỉ. Muối vào thời điểm đó là một sản phẩm rất đắt tiền chỉ được sử dụng trong những dịp đặc biệt. Ngay cả trong hoàng gia, các máy làm muối được đặt gần nhà vua và những vị khách quan trọng nhất. Ngoài ra, người ta tin rằng muối xua đuổi tà ma. Vì vậy, tặng bánh và muối mang ý nghĩa chia sẻ với những vị khách thân yêu nhất, bày tỏ lòng thành kính, đồng thời cầu mong sự an lành, tốt đẹp.
Không thể tưởng tượng được một bàn ăn của người Nga mà không có bánh mì và muối: "Không có muối, không có bánh mì, một cuộc trò chuyện mỏng", "Bánh mì trên bàn, và bàn là một ngai vàng," thiên đường vân sam "," Không có bánh mì - chết, không có tiếng cười muối."
Từ chối chia sẻ "bánh mì và muối" với chủ nhân của ngôi nhà, người ta có thể gây ra sự xúc phạm không thể xóa nhòa cho họ. Trong bữa ăn, theo thông lệ, bạn sẽ phải hối hận một cách mạnh mẽ. Và nếu khách ăn ít, chủ nhà sẽ thuyết phục họ thử món này hoặc món kia, quỳ xuống.
Và hôm nay chúng ta gặp nhau với "bánh mì và muối"
Người dân chúng tôi vẫn cởi mở, mến khách và luôn chào đón. Và truyền thống gặp gỡ những vị khách thân yêu không chỉ bằng lời chào, bằng bánh và muối vẫn được lưu giữ cho đến ngày nay. Ví dụ, trong ngày cưới, mẹ chú rể tặng đôi bạn trẻ một ổ bánh cưới - biểu tượng của những suy nghĩ trong sáng và ý định tốt đẹp. Điều này có nghĩa là cha mẹ chấp nhận một người vợ trẻ vào gia đình, người mà bây giờ họ sẽ phải sống bên cạnh và chia sẻ mọi khó khăn và niềm vui.
Tất nhiên, ở dạng thuần túy, lễ thường được sử dụng nhiều hơn trong các cuộc họp chính thức hoặc vào những thời điểm lễ hội, trang trọng. Ví dụ, cư dân của thành phố chào đón những vị khách thân yêu của họ bằng một ổ bánh mì lễ hội.
