Năm mới là dịp để chiều lòng những người thân yêu bằng những món ngon yêu thích và những món ăn phục vụ lễ hội. Làm thế nào để đặt bàn ăn cho năm mới, phù hợp với truyền thống của Nga và tiêu chuẩn châu Âu để phục vụ một sự kiện lễ hội, chúng tôi sẽ xem xét thêm.
Hướng dẫn
Bước 1
Phủ lên bàn một chiếc khăn trải bàn ren trắng sắc nét đậm chất lễ hội. Sau đó, chuẩn bị bộ đồ ăn của bạn. Tốt nhất là khi tất cả các món ăn được thiết kế theo cùng một phong cách - vì vậy hãy quan tâm đến một bộ đồ dùng làm sẵn cho 12 người (nhiều hơn là ít hơn - khách có đặc thù là bất ngờ xuất hiện trước cửa căn hộ). Sắp xếp các món ăn trên bàn cách nhau một khoảng bằng nhau. Đầu tiên, đặt các đĩa sâu, đặt các đĩa đồ ăn nhẹ lên đó và bên cạnh những đĩa rất nhỏ để tráng miệng. Nên có nhiều dao kéo như bạn mong đợi để chế biến các món ăn, tức là một đĩa cho món salad và món khai vị, đĩa thứ hai cho các món chính - ví dụ như nướng với món ăn kèm. Do đó, ở phía bên trái của đĩa, hãy đặt một vài chiếc nĩa, và bên phải một số con dao với các điểm khác nhau để cắt thịt hoặc cá. Các con dao nên được hướng về phía đĩa. Nên sử dụng các thiết bị, bắt đầu với những thiết bị bên ngoài và kết thúc với những thiết bị gần đĩa nhất. Đặt những chiếc khăn ăn đã gấp đẹp mắt theo hình tam giác hoặc hình quạt vào bên trong đĩa. Cũng cho vào một vài ly, tùy thuộc vào sự lựa chọn đồ uống có cồn của bạn. Đối với rượu cognac - một loại ly rộng có thân thấp, đối với nước - một loại ly đơn giản, đối với rượu sâm banh - một loại ly hẹp đẹp có thân mỏng dài.
Bước 2
Chén đĩa. Thông thường họ cố gắng chuẩn bị các món ăn cho năm mới theo đúng “sở thích” của biểu tượng của năm sắp đến. Vì vậy, năm con thỏ không nên ăn thịt con thỏ hoặc con thỏ rán tẩm bột trong đêm giao thừa - biểu tượng của năm có thể bị xúc phạm. Hãy xem trên tạp chí, trên Internet, những gì mà các nhà chiêm tinh khuyên nên đãi khách với chuông. Ví dụ như năm dậu thì trên bàn ăn nhất thiết phải có những nắm hạt, hạt ngọt, hạt…. Vì vậy, cả năm sẽ gặt hái được nhiều thành quả về tài chính cho gia đình.
Bước 3
Phụ kiện của năm mới. Để tạo cho bàn tiệc một không khí Tết thực sự, hãy đặt các cành vân sam có hình nón ở giữa dọc theo bàn và hai chân nến lớn được trang trí bằng dây kim tuyến (đảm bảo rằng dây kim tuyến không sáng lên từ nến). Đồng thời, đặt một hình tượng trưng cho biểu tượng của năm trên bàn và cho đồ ngọt từ Ông già Noel vào các túi nhỏ gần mỗi đĩa.
