Tết đến có lẽ là ngày lễ được yêu thích nhất trong mỗi gia đình. Ở Nga, ngày lễ này được tổ chức với quy mô rộng rãi ở khắp mọi nơi. Chúng ta cùng đi thăm nhau.
Ở Nga thời kỳ tiền Petrine, mọi thứ khác hẳn: năm mới không được coi là vào tháng Giêng, như bây giờ, mà là vào ngày 1 tháng Ba. Nhưng Peter I đã ra lệnh tổ chức lễ kỷ niệm vào một thời điểm quen thuộc hơn đối với chúng tôi: từ ngày 31 tháng 12 đến ngày 1 tháng Giêng. Ngày nay, đặc điểm chính của ngày lễ là rất nhiều món ăn. Và vào thời của Phi-e-rơ có một vũ hội với những điệu nhảy và đồ uống ngon. Gần như cho đến giữa thế kỷ 19. trong truyền thống của chúng tôi, không có phong tục cử hành trong những bữa tiệc xa hoa.
Ẩm thực tại lễ kỷ niệm rất đơn giản: nấm, dưa chua, cháo. Sau đó, ngỗng Giáng sinh, lợn nhồi bông, nhiều loại trái cây và quýt khác nhau đã xuất hiện trên bàn ăn của người Nga sau đó và chúng đúng hơn là mượn từ lễ Giáng sinh của người châu Âu. Một lúc sau, trứng cá muối, pho mát và cá quý bắt đầu cùng tồn tại trên các bàn bên cạnh nấm sữa và nước xốt. Kvass đã thay thế orangeade, rượu mùi và rượu nghiền - rượu cognac và rượu mùi ở nước ngoài. Những món ngon tuyệt vời đã xuất hiện - kem và sherbet. Và vào đầu thế kỷ 20, tôm hùm và hạt phỉ bắt đầu được phục vụ trên bàn ăn của năm mới.
Ở nước Nga thời hậu cách mạng, lễ đón năm mới đã bị hủy bỏ ở cấp nhà nước. Tuy nhiên, tất cả mọi người cũng tổ chức ngày lễ này gần cây thông Noel bị cấm và những buổi khiêu vũ tụ tập yên tĩnh. Năm 1936, cây được phục hồi. Đúng như vậy, bàn tiệc đón năm mới của Liên Xô không quá hoành tráng. Nhưng khoai tây luộc và cá trích với hành tây luôn có mặt. Và đôi khi bàn được trang trí bằng xúc xích. Sau chiến tranh, cuộc sống trở nên tốt đẹp và vui vẻ hơn. Các công ty lớn bắt đầu tụ tập quanh bàn. Các vị khách ăn cá trích dưới một chiếc áo khoác lông, dầu giấm, nước chấm và thịt thạch. Các tiểu phẩm được sắp xếp với các trò chơi và cuộc thi. Sau đó, món salad phổ biến và ngày nay "Olivier" và "Champagne Xô Viết" đã xuất hiện trên các bàn ăn. Và thuộc tính chính là một chiếc TV với các chương trình ca nhạc mừng năm mới.
Ngày nay, mọi người đều có nhiều lựa chọn về cách ăn mừng Năm Mới: có người ăn mừng trong vòng thân thiết của người thân và bạn bè, có người ở nhà hàng và hộp đêm, có người đi du lịch. Nhưng có một điều là bất biến: ngày lễ này được hầu hết mọi người yêu thích và mong đợi.
