Theo truyền thống, một Maslenitsa rộng rãi được liên kết với các món ăn ngon, trong đó, tất nhiên, bánh kếp với các loại nhân khác nhau được ưu tiên hàng đầu. Trà đen nóng thường được dùng với bánh kếp hoặc bánh xèo. Tuy nhiên, Shrovetide có thể được tổ chức không chỉ với một thức uống như vậy.
Trong số các loại đồ uống có thể uống trong những ngày Maslenitsa, có một số lựa chọn có cồn cũng như đồ uống không cồn. Bạn nên chọn đồ uống gì cho Maslenitsa 2019 dựa trên sở thích hương vị cá nhân của bạn.
Đồ uống có cồn truyền thống cho Shrovetide - rượu đồng cỏ, rượu mùi trái cây hoặc quả mọng tự làm, rượu mùi thảo dược hoặc rượu balsam, rượu nhẹ tự làm.
Trong số những thức uống không cồn bắt buộc nên được đưa lên bàn cân khi đến Maslenitsa, có bia, sbiten. Ngoài chúng, bạn có thể chiêu đãi các thành viên trong gia đình và khách bằng nhiều loại thạch tự làm, đồ uống mật ong, trà berry và trái cây, kvass, sữa lắc và đồ uống sữa lên men, chẳng hạn như kefir. Nước sắc và trà từ các loại thảo mộc / hoa, nước ngâm, đồ uống trái cây, các loại nước trái cây khác nhau cũng được đánh giá cao trong lễ kỷ niệm Maslenitsa.
Cách nấu sbiten cho Shrovetide: một công thức đơn giản
Sbiten là một thức uống mật ong thơm có thể được phục vụ cả lạnh và nóng. Nó không đòi hỏi nhiều nguyên liệu khác nhau hoặc mất nhiều thời gian để làm.
Thành phần:
- xi-rô đường, 450 gram;
- mật ong hoa nhãn 350 gam;
- gia vị để nêm nếm, ví dụ, bạn có thể lấy quế, thảo quả, bạc hà hoặc tía tô đất để tạo hương vị, gừng để làm trắng;
- nước uống.4 lít.
Trộn đều mật ong và gia vị. Sau đó thêm chúng vào xi-rô đường và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa. Đổ nước vào một bình chứa phù hợp và đặt lên bếp để làm ấm. Ngay khi bắt đầu sôi dần, cho hỗn hợp ngọt vào. Đun sôi đồ uống và để lửa nhỏ trong 30 - 35 phút.
Bánh mì kvass uống
Bạn sẽ cần:
- bánh mì kvass, 2 lít;
- Cải ngựa, trước tiên bạn phải nạo nó thành 4 thìa nhỏ;
- mật ong tự nhiên, 4 thìa tráng miệng.
Thức uống như vậy được thực hiện rất đơn giản. Đổ kvass vào một vật chứa thích hợp. Thêm cải ngựa và mật ong, trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó đậy nắp hộp đựng thức uống bằng đĩa hoặc đậy nắp lại và để trong tủ lạnh khoảng một ngày. Đồ uống trên Shrovetide chỉ nên để lạnh (bạn có thể thêm đá viên), đã được lọc kỹ trước đó.
Nước dùng trái cây khô cho Shrovetide 2019
Nước dùng là một loại trái cây khô, có thể làm ngọt bằng mật ong. Điều đáng xem xét là thức uống này cho lễ kỷ niệm Maslenitsa phải được bảo quản trong tủ lạnh (hoặc trên ban công, nếu thời tiết cho phép) trong ít nhất 6 giờ. Uống lạnh cũng ngon hơn.
Để chuẩn bị bia, bạn sẽ cần:
- quả anh đào và quả mận khô, mỗi quả 200 gam;
- nho khô, 100 gram;
- táo khô, 200 gram;
- lê khô, 200 gram;
- nước, 2 lít;
- Mật ong hoa nhãn (nếu ở dạng lỏng sẽ tốt hơn), 1, 5 chén.
Nếu bạn bị dị ứng với mật ong, thì bạn có thể nhận thấy nó với lượng đường cát thông thường như vậy, nhưng sau đó nước dùng sẽ mất đi vị đặc biệt, và thức uống sẽ không còn truyền thống nữa.
Làm thế nào để nấu một sôi? Nước đã chuẩn bị được đổ vào một thùng chứa thích hợp và đặt trên bếp. Táo và lê được bổ sung trước. Chúng nên được đun sôi trong khoảng 20-25 phút, cho đến khi trái cây khô đủ mềm. Sau đó, mận, nho khô, anh đào được thêm vào. Sau đó, thức uống phải được đun sôi. Nước dùng thu được phải được đổ vào một thùng riêng và để nguội một chút. Thêm mật ong vào, khuấy đều, đổ hoa quả khô đun sôi cho ngọt. Đồ uống được đặt trở lại bếp và đun sôi lần thứ hai. Sau đó, nước dùng được ngâm trong nước lạnh trong khoảng thời gian trên.
