Những quả bóng Giáng sinh tự làm từ bột bánh gừng sẽ như một món đồ trang trí nội thất tinh tế, mang hương thơm gừng vào nhà và tạo nên một không khí lễ hội khó tả. Những chiếc bánh quy gừng ngọt ngào được tráng men, treo trên cây thông Noel trang nhã và ẩn chứa những điều bất ngờ thú vị bên trong, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn.
Làm và vẽ những quả bóng Giáng sinh bằng bánh gừng là một hoạt động rất thú vị và sáng tạo, mà trẻ em sẽ rất vui khi tham gia. Và sau kỳ nghỉ, sau khi chiêm ngưỡng đủ đồ trang trí cây thông Noel tự làm, bạn luôn có thể thưởng thức chúng và tìm thấy những món quà nhỏ dễ thương bên trong mỗi quả bóng.
Làm bột gừng
Một đặc điểm của bột làm bánh thông Noel là có độ đàn hồi cao và chắc. Bột nhào tốt nhất có được trên cơ sở mật ong: thêm 3 muỗng cà phê đến 150 g mật ong lỏng. bột gừng, 3 muỗng cà phê. quế xay và 2 thìa cà phê bột ngọt. xay đinh hương và đun nóng với khuấy thường xuyên.
Thêm 250 g bơ tốt vào mật ong ấm và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Đánh tan 3 quả trứng với 350 g đường, trộn với mật ong đã nguội rồi thêm dần 6 muỗng canh. rây bột mì và 1. muỗng cà phê bột ngọt. bột nở. Bột được nhào kỹ và gửi vào tủ lạnh trong vài giờ.
Làm khuôn cho quả bóng Giáng sinh
Nếu bạn không có sẵn các đĩa nướng cho các sản phẩm ẩm thực cồng kềnh trong tay, bạn có thể sử dụng giấy bạc gia dụng: xé các miếng nhỏ từ cuộn, cuộn một quả bóng có kích thước mong muốn. Điều quan trọng cần nhớ là thành phẩm sẽ có đường kính lớn hơn khoảng 2-3 cm so với phôi hiện có.
Để làm cho hình dạng mịn, quả bóng được bọc lại bằng một tờ giấy bạc và tất cả những chỗ không đều được làm nhẵn. Từ "đuôi" còn lại ở dưới cùng của phôi, một giá đỡ được hình thành trên đó đặt quả bóng bánh gừng trong tương lai.
Thu hoạch vòng bánh gừng
Để quả cầu năm mới được treo trên cây, cần phải cung cấp dây buộc dây ruy băng. Để làm điều này, lấy bột từ tủ lạnh ra, để cho nó ấm lên một chút ở nhiệt độ phòng, sau đó cắt một miếng nhỏ và cán mỏng khoảng 5-7 mm.
Những chiếc vòng nhỏ được cắt ra khỏi miếng bột đã cuộn với một lỗ ở giữa để luồn một dải ruy băng hoặc bím tóc. Đường kính của các vòng có thể là bất kỳ, bởi vì chúng sẽ không ở trong tầm nhìn, mà ở bên trong quả bóng bánh gừng. Những chiếc bánh này được nướng trong khoảng 5 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
Làm bánh gừng
Những quả bóng Giáng sinh sau khi hoàn thành sẽ được hình thành từ hai hình bán cầu. Để thực hiện, bạn cán mỏng miếng bột ra, phủ lớp giấy bạc lên trên, nhẹ nhàng xoa đều để tất cả các nếp gấp của bột tập trung bên dưới phần giữa của viên bột.
Để loại bỏ các nếp gấp, bạn sẽ cần chỉ khâu thông thường - đặt chỉ dọc theo đường giữa của quả bóng, cắt ngang các đầu của nó và loại bỏ phần bột thừa đã cắt. Chỉ nên để lại phần bán cầu bột trên khuôn giấy bạc.
Các phôi được làm theo cách này được nướng trong 15-20 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ, sau đó cẩn thận lấy ra khỏi khuôn, cố gắng để không bị cháy trên giấy bạc nóng và không làm vỡ bột bánh gừng dễ vỡ.. Điều quan trọng cần nhớ là khi nguội, bột sẽ nhanh chóng cứng lại và khó lấy ra khỏi khuôn mà không làm hỏng bột.
Nếu các hình bán cầu đã nướng có các cạnh không đều, bạn có thể làm mịn chúng bằng dụng cụ nghiền có đục lỗ mịn. Để tạo thành một quả bóng, các phôi được chọn càng trùng khớp càng tốt với nhau dọc theo đường tâm.
Phủ đá gừng lên quả bóng bánh gừng
Để làm bánh men, bạn đánh tan hai lòng trắng trứng gà, vài giọt nước cốt chanh và 300 g đường cát cho đến khi đạt độ đặc tối đa. Bất kỳ màu thực phẩm nào cũng có thể được thêm vào men, nếu muốn. Mỗi nửa quả bóng được nhúng cẩn thận vào nước men, phần thừa được loại bỏ bằng mũi dao và để cho đông lại.
Tốt nhất là đặt các phôi trên một cái vỉ để cho nước men chảy ra, nhưng nếu cái vỉ không vừa tay, thì thỉnh thoảng cần phải di chuyển các bán cầu bánh gừng một chút từ nơi này sang nơi khác bằng một xiên dài. hoặc tăm - điều này sẽ giúp chúng không dính vào mặt bàn. Phần men còn lại được cho vào túi ẩm thực và cho vào tủ lạnh để dùng tiếp trong việc trang trí các quả bóng Giáng sinh.
Khi men khô, dùng giấy nhám mịn nhẹ nhàng mài nhẵn các cạnh của các viên bi rồi bắt đầu trang trí. Đồ trang trí Giáng sinh được vẽ bằng sơn thực phẩm theo phong cách mong muốn - đó có thể là những câu chuyện Giáng sinh, đồ trang trí truyền thống của Nga, chủ đề năm mới, sự trừu tượng, v.v.
Lắp ráp những quả bóng bánh gừng năm mới
Sau khi sơn khô, bạn tiến hành lắp ráp những quả bóng Giáng sinh lần cuối. Một dải ruy băng được luồn qua vòng bánh gừng đã chuẩn bị trước, gấp thành vòng và thắt nút, sau đó vòng được đặt vào bên trong bán cầu. Bạn cũng có thể đặt bất kỳ điều ngạc nhiên nào ở đó: kẹo, ghi chú với lời chúc mừng và lời chúc, đồ chơi nhỏ.
Cạnh của bán cầu được tráng cẩn thận bằng một lớp men mỏng, đặt trong một túi bánh ngọt, sau đó phôi được phủ nửa sau của quả bóng và nhẹ nhàng ép vào nhau. Các vết nứt và lỗ còn lại được làm phẳng bằng men và để lại cho rắn chắc.
Đường may còn lại sau khi dán hai nửa được che bằng các yếu tố trang trí có thể ăn được hoặc cặn men, vẽ một hình trang trí đẹp mắt ở phần tiếp giáp của các bán cầu. Quả bóng Giáng sinh được trang trí bằng nơ và được sử dụng để trang trí cây lễ hội hoặc trang trí nội thất.
