Mặc dù cả thế giới ăn mừng năm mới theo lịch Gregory, hơn nữa, người Nga theo truyền thống ăn mừng năm mới theo lịch Julian, tính biểu tượng của phương Đông đã là một yếu tố cơ bản trong việc lựa chọn các thuộc tính của năm mới trong vài thập kỷ nay., và đặc biệt là khi chọn một thực đơn lễ hội.
Năm mới 2015 sắp tới dự kiến sẽ được tổ chức dưới sự chỉ dẫn của Con Dê Gỗ Xanh. Nếu chúng ta đi sâu vào các quy ước, thì việc sắp đặt bàn ăn cho ngày Tết sẽ phải tiếp cận có tính đến lợi ích của biểu tượng của năm. Có thể người dân thành phố không biết điều này, nhưng những ai nhớ những câu chuyện cổ tích thiếu nhi đều biết rằng không có con vật nào cứng đầu và cứng đầu hơn con dê. Do đó, bảng phải thỏa mãn tất cả các ý tưởng bất chợt của biểu tượng. Mặt khác, truyền thống Nga không dùng thịt dê, có nghĩa là tất cả các loại thịt khác sẽ không xúc phạm đến tình cảm của Dê. Bạn chỉ cần tinh tế hơn với thịt cừu - sau tất cả, bà con!
Làm thế nào để lấy lòng Dê?
Vào năm Mùi, món salad truyền thống của năm mới sẽ thích hợp hơn - “cá trích dưới áo lông”, “Olivier”, “mimosa” và những món khác. Nhưng Dê sẽ còn hài lòng hơn với món salad làm từ rau và thảo mộc tươi, vì các chuỗi bán lẻ cung cấp tất cả các sản phẩm cần thiết, và việc mua dưa chuột tươi vào mùa đông sẽ không thành vấn đề. Mỗi bà nội trợ có công thức nấu ăn cho ngày Tết của riêng mình, vì vậy không cần quá chú trọng vào chúng.
Nhưng điều không phải ai cũng biết là trên bàn ăn ngày Tết nhất định phải có món ăn từ nguyên con - chim, cá, lợn. Sự hiện diện của một món ăn như vậy trên bàn ăn ngày Tết sẽ cung cấp cho tất cả những người có mặt sự tồn tại đầy đủ trong suốt năm tới. Không phải vô ích khi món ăn truyền thống ngày Tết ở Nga là lợn nhồi. Tuy nhiên, thứ nhất, khá khó để có được một con lợn nguyên con, và thứ hai, bạn không nên thử nghiệm với một món ăn phức tạp như vậy vào đêm trước của ngày lễ. Để phù hợp với truyền thống và không mệt mỏi cho bản thân và những người thân yêu của bạn, bạn có thể nấu món cá nhồi, món ăn không kém phần ngon và có sẵn cho ngay cả những bà nội trợ mới làm quen.
Đối với món tráng miệng, bạn có thể phục vụ một chiếc bánh sữa đông được trang trí bằng kem đánh bông - Dê nên thích sữa.
Làm thế nào để làm cho một bàn ăn năm mới ban đầu?
Một trong những cách để tạo ra một đêm giao thừa đáng nhớ là giải quyết bàn ăn một màu. Vì dê là động vật ăn cỏ nên màu xanh của các món ăn và cách phục vụ sẽ thu hút cả biểu tượng của năm và khách. Đúng như vậy, sắp tới là năm con Dê xanh, và theo nghiên cứu của các nhà tâm lý học thì màu xanh lam trong khẩu phần ăn không gây cảm giác thèm ăn mà đây chỉ là thông tin cho ý nghĩ, lời trăn trối của gia chủ.
