Nếu bạn đang chuẩn bị một sự kiện với số lượng lớn khách mời, tốt hơn hết là bạn nên lên kế hoạch trước và trước mọi chi phí. Để tính toán chính xác bàn tiệc, bạn cần phải tính đến một số yếu tố rất lớn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên là tiền thuê mặt bằng. Nếu bạn dự định tổ chức một sự kiện ở nhà hàng thì rất có thể bỏ qua mục này. Ở đó, tiền thuê hội trường đã được bao gồm trong giá món ăn mà bạn đặt cho bữa tiệc của mình. Nhưng nếu bạn muốn thuê một chiếc tàu có động cơ, một hội trường trong khách sạn hoặc một chiếc lều trong công viên, thì tốt hơn là nên tính thêm một khoản tiền vào dự toán.
Bước 2
Thứ hai là dịch vụ. Đây thường là 10% tổng hóa đơn tiệc. Bạn có thể để lại tiền thưởng theo quyết định của bạn.
Bước 3
Thứ ba là chi phí ăn uống. Ở đây bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách sắp xếp mang theo rượu của riêng mình. Thông thường đồ uống nhà hàng là một mặt hàng bình dân khá đắt đỏ. Và bằng cách mua chúng trong cửa hàng, bạn sẽ giảm đáng kể chi phí cho bữa tiệc. Rất thường xuyên, các quản trị viên nhà hàng đưa ra những nhượng bộ này nếu bạn đặt một bữa tiệc với số tiền nhất định - từ một đến hai nghìn rúp cho mỗi người. Bạn cũng có thể đồng ý rằng bạn tự đặt một chiếc bánh cho bữa tiệc.
Bước 4
Khi chọn món, không nhất thiết phải gọi mỗi khách một phần gỏi, nóng, cá và thịt. Đồng ý rằng tất cả mọi thứ sẽ được trên đĩa chung, và mọi người có thể lấy những gì mình muốn. Gọi cá, thịt và rau. Hãy để sự đa dạng trên bàn ăn. Ví dụ, nếu bạn dự định cho 50 khách, bạn có thể chia các món ăn như sau: - Cá - 15 phần ăn;
- Thịt - 25 phần ăn;
- Rau - 10 phần Hãy tin tôi, sẽ có đủ cho tất cả mọi người và thậm chí ở lại. Chỉ khi gọi món, hãy cân nhắc xem ai là người nhiều hơn trong số những người được mời - nam hay nữ. Nếu phụ nữ - thì có thể tăng lượng cá và rau bằng cách giảm các món thịt.
Bước 5
Một bài viết riêng là trang trí của cơ sở. Ở đây, tùy thuộc vào trí tưởng tượng của bạn, bạn có thể chi tiêu từ 5000 rúp và lên đến vô hạn.
Bước 6
Hãy suy nghĩ xem bạn có cần tổ chức kỳ nghỉ hay bạn có thể tự làm. Hãy tỏ thái độ có trách nhiệm với việc lựa chọn tiệm bánh mì nướng, hỏi thăm bạn bè xung quanh, biết đâu sẽ có người giới thiệu cho bạn một chủ nhà tốt.
Bước 7
Hãy suy nghĩ trước về việc đưa khách đến địa điểm. Đặt cọc một số tiền nhất định cho việc thuê xe buýt. Nếu khách đến bằng ô tô riêng, hãy đảm bảo có đủ chỗ đậu xe gần nhà hàng.
Bước 8
Hãy mang theo đủ tiền khi bạn đến sự kiện của mình. Bạn sẽ cần tiền nếu khách làm vỡ bát đĩa, nếu đột nhiên không có đủ thức ăn hoặc bạn phải mua rượu.
Bước 9
Tổ chức một sự kiện cho một số lượng lớn khách mời không phải là một việc dễ dàng, nhưng dù có chuyện gì xảy ra thì bạn cũng đừng quá lo lắng. Sẽ không sao nếu mọi thứ không diễn ra đúng như kế hoạch của bạn. Điều chính là tạo ra một không khí lễ hội, đây là điều mà những người đến tham dự sự kiện sẽ ghi nhớ.
