Khi đặt tiệc trong nhà hàng, câu hỏi thường được đặt ra: bạn cần lấy bao nhiêu rượu để mọi người vừa đủ, đồng thời không thừa nhiều.
Nhiều nhà hàng, quán cà phê khi đặt tiệc đều cho phép bạn mang rượu theo hoặc mua theo giá của nhà cung cấp. Câu hỏi đặt ra: uống bao nhiêu và loại nào tốt hơn?
1. Lời khuyên đầu tiên - bạn không cần một số lượng lớn và nhiều mặt hàng. Trong bữa tiệc, sẽ vẫn không thể theo dõi được chai rượu của “anh ấy” trước mặt từng khách. Kết quả là, mọi thứ bị xáo trộn và điều này có thể dẫn đến kết quả không tốt lắm.
Vì vậy, chỉ cần lấy 2-3 tên rượu mạnh, ví dụ: vodka, whisky, cognac là đủ. Và 2-3 tên của rượu thấp, ví dụ: rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu sâm banh. Một trường hợp ngoại lệ có thể được thực hiện đối với những người thân - nếu bà của bạn chỉ uống rượu Chivas Regal độc quyền, thì bạn cần phải cảnh báo trước với những người phục vụ về điều này.
2. Trong số bạn bè, bạn có thể thực hiện một cuộc khảo sát trên mạng xã hội hoặc qua điện thoại, ai sẽ uống gì, đưa ra một số phương án để bạn lựa chọn. Như vậy, bạn sẽ hình dung sơ bộ về số lượng và tỷ lệ đồ uống.
3. Bây giờ về số lượng. Tất nhiên, không có kế hoạch duy nhất ở đây, tất cả phụ thuộc vào công ty. Nhưng một phép tính trung bình nhất định trông giống như sau: 0, 3–0, 4 lít rượu mạnh cho mỗi người và 0, 5–0, 7 lít đồ uống có cồn thấp. Ví dụ bạn có 100 khách thì bạn lấy 30-40 lít rượu mạnh và 50-70 lít rượu yếu. Rõ ràng là ai đó sẽ chỉ uống rượu vang, một người nào đó - chỉ uống vodka, và một người nào đó hoàn toàn không uống rượu.
4. Chỉ uống sâm panh cho tiệc buffet tại quầy, với tỷ lệ 1 chai cho 5 người là đủ. Tại bàn, khách thường chuyển sang đồ uống khác.
5. Nếu vẫn còn rượu "dư", điều đó không đáng sợ, vì bạn luôn có thể mang theo bên mình hoặc đưa cho khách. Trong mọi trường hợp, nó sẽ không xấu đi hoặc biến mất. Vì vậy, bạn có thể an toàn với một "ký quỹ".
6. Cảnh báo nhân viên phục vụ không mở tất cả các chai cùng một lúc mà chỉ mở khi cần thiết. Nếu bạn muốn chắc chắn rằng nhân viên nhà hàng không mang rượu của bạn đến nhà của họ (điều không may là đôi khi xảy ra), hãy sắp xếp để tất cả các chai bạn mang theo ngay lập tức được trưng bày trong hội trường trên một bàn riêng. Bạn cũng có thể yêu cầu không vứt các phích cắm đi và sau đó đếm chúng.
Mặc dù, cần lưu ý rằng đối với những biện pháp như vậy, những người phục vụ từ lâu đã nghĩ ra cách riêng của họ để gian lận, nhưng ít nhất hầu hết rượu không say sẽ tồn tại.
7. Đừng quên về nước ngọt. Nên có khoảng một lít rưỡi mỗi người, đặc biệt là vào mùa hè. Tốt hơn là nên uống một ít nước, 0, 2–0, 3 lít cho mỗi người. Phần còn lại là nước trái cây, đồ uống trái cây, cola. Khi chọn đồ uống không cồn, hãy được hướng dẫn bởi loại rượu đã đặt. Đối với vodka, họ thường uống nước cam, dứa, nước ép cà chua, nước hoa quả, rượu whisky - nước táo hoặc cola, rượu martini - nước cam và nước ép anh đào.
8. Vì khách thường tụ tập sớm hơn và đợi những người trẻ tuổi, tốt hơn hết là họ nên cung cấp một bữa tiệc tự chọn tại quầy, hoặc đồ uống chào đón, để họ giao tiếp với nhau bằng một ly sâm panh hoặc cocktail. Ngoài ra, bạn cần cung cấp nước và nước trái cây cho bàn tiệc buffet.
9. Thỏa thuận trước với quản lý nhà hàng khi bạn có thể đến lấy đồ uống còn lại.
