Ngày lễ năm mới luôn đi kèm với những truyền thống nhất định. Chọn quà, trang trí cây thông Noel, quýt, rượu Olivier và rượu sâm panh - tất cả những điều này luôn gắn liền với năm mới. Đúng vào lúc nửa đêm, theo thông lệ, bạn sẽ mở một chai rượu vang sủi tăm và nâng ly khi bắt đầu kỳ nghỉ. Truyền thống này bắt nguồn từ đâu?
Được biết, Peter Đại đế đã ra lệnh tổ chức lễ mừng năm mới và sắp xếp những quả bóng lớn vào đêm ngày 1 tháng 1 ở thế kỷ 19. Cho đến giữa thế kỷ 19, lễ Giáng sinh luôn được tổ chức ở Nga, và chính trong ngày lễ này, những chiếc bàn được bày ra trên đó có vô số món ăn và đồ uống. Dần dần, truyền thống này đã chuyển sang các lễ hội năm mới. Ngày nay, hầu hết những người không quan sát việc ăn chay đều đặt lên bàn tiệc những món ngon nhất và với số lượng lớn.
Quay trở lại với Peter Đại đế và về thời đại đã qua, cần phải nói rằng trong những ngày Tết đó luôn có những vũ hội lộng lẫy và trang trọng, mà thực tế không có gì để ăn hay uống. Lễ ăn hỏi được tổ chức độc quyền tại nhà.
Vào đầu thế kỷ 20, nhiều loại đồ uống khác nhau được uống vào những ngày lễ đầu năm mới. Đây chủ yếu là rượu mạnh, bia, vodka, rượu mùi và rượu mùi tự làm. Trong cùng thời kỳ, rượu vang sủi tăm được sản xuất ở Don bắt đầu xuất hiện, rất giống rượu sâm panh.
Truyền thống nâng ly sâm panh cho năm mới đến với chúng tôi từ giới quý tộc. Các quý tộc tin rằng thức uống tinh tế và cao quý duy nhất là sâm panh. Dần dần, rượu vang nổ đã trở thành một phần không thể thiếu trong tất cả các bữa tiệc thế tục. Thông thường, họ bắt đầu phục vụ nó vào những ngày lễ và tất nhiên, vào dịp năm mới.
Dưới thời trị vì của Alexander II, một mốt thời trang được hình thành để gắn ly với ly pha lê và nâng ly chúc mừng lễ hội. Alexander đã trực tiếp giới thiệu truyền thống này ở Nga. Đồng thời, kem, rượu cognac và nhiều loại đồ uống ướp lạnh trái cây khác nhau bắt đầu xuất hiện trên bàn.
Sau cách mạng, những ngày lễ Tết bị cấm. Chỉ đến đầu những năm 60, sâm panh lại trở thành thức uống truyền thống của năm mới. Khi đó, theo quyết định của chính phủ, cần phải cung cấp cho mỗi gia đình một chai sâm panh Liên Xô.
