Không một bữa ăn lễ hội nào là hoàn chỉnh nếu không có salad và đồ ăn nhẹ. Lựa chọn không tốn kém cho các món ăn ngon với nhiều loại sản phẩm đa dạng sẽ trang trí bàn tiệc và làm hài lòng thực khách của bạn.
Cần thiết
- Đối với món salad "Sức mạnh nam giới":
- - nửa con gà;
- - 3 quả trứng luộc chín;
- - 250 g sốt mayonnaise;
- - 1 bó xà lách xanh;
- - 0,5 cốc quả óc chó;
- - nước ép của nửa quả chanh;
- - một số ít bánh mì nướng làm từ lúa mạch đen;
- Đối với món salad Lodge of Passion:
- - 3 quả trứng;
- - 1 củ hành tây;
- - 10 tờ rau diếp;
- - 1 thìa cà phê củ cải sống;
- - 1 thìa cà phê bơ;
- Đối với món salad "Trái tim của Người yêu dấu":
- - 800 g thịt gà;
- - 75 g kem;
- - 2 quả quýt;
- - 50 g sốt mayonnaise;
- - 1 quả bơ;
- - 50 g quả phỉ;
- - 200 g nho đen;
- - một vài lá rau diếp;
- - 15 ml rượu vang đỏ khô;
- - 3 thìa nước cam;
- - Muối;
- Đối với món salad Rondo:
- - 100 g pho mát;
- - 2 quả trứng;
- - 5 củ cải;
- - 100 g hành lá;
- - 50 g đậu xanh đóng hộp;
- - 2-3 thìa xốt mayonnaise;
- - tỏi, tiêu, muối;
- Đối với món ăn nhẹ gà:
- - 150 g thịt gà luộc;
- - 3 quả trứng luộc chín;
- -1 củ cà rốt luộc chín;
- - muối, tiêu đen xay;
- - 60 g bơ;
- - 2 thìa xốt mayonnaise;
- - ớt đỏ ngọt (để trang trí);
- - lá xà lách xanh;
- Đối với món khai vị "Cà tím phương Đông":
- - 1 quả trứng;
- - 3 quả cà tím;
- - 2 quả cà chua;
- - mayonaise;
- - Muối;
- - 3 nhánh tỏi;
- - rau xanh (ngò, ngò tây);
- - 3 thìa dầu hướng dương;
Hướng dẫn
Bước 1
Salad "Quyền lực phái mạnh". Luộc chín gà, tách lấy phần thịt và xương, băm nhuyễn. Cắt nhỏ trứng, cắt lá rau diếp xanh thành dải. Thêm quả óc chó và nước cốt chanh. Trộn đều và nêm sốt mayonnaise. Trước khi phục vụ, trang trí salad với bánh mì nướng lên trên, đặt chúng đều nhau.
Bước 2
Salad "Bed of Passion". Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn. Rửa thật sạch lá rau răm non rồi xếp xuống đáy đĩa. Tiếp theo, rải một lớp củ cải đã nạo. Sau đó - hành tây, muối để vừa ăn. Sắp xếp các lát trứng đẹp mắt, trang trí với các lát bơ.
Bước 3
Salad "Trái tim yêu dấu". Cắt thịt thành các miếng có hình dạng đều nhau. Cắt đôi quả bơ và bỏ vỏ. Xay nửa quả bơ thành những lát mỏng. Chuẩn bị nho bằng cách loại bỏ hạt. Gọt vỏ quýt và cắt múi cau.
Bước 4
Đặt lá salad lên đĩa, trên đó món ăn sẽ được nấu chín. Trộn thịt với bơ, thêm nho, quýt và trải lên trên lá rau diếp. Kết hợp mayonnaise với kem, rượu vang và nước cam, thêm muối vừa ăn. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên món salad. Trên cùng với các loại hạt cắt nhỏ.
Bước 5
Salad Rondo. Cắt phô mai và củ cải thành dải, hành lá cắt nhỏ. Băm nhuyễn trứng luộc và tỏi.
Cho tất cả các sản phẩm vào thùng trộn đều, cho đậu xanh vào, nêm tiêu, muối. Nêm sốt mayonnaise và khuấy đều.
Bước 6
Salad pho mát. Cắt cà chua thành từng lát. Bào 500 g pho mát cứng của Nga và 4 quả trứng luộc chín. Cho tỏi qua máy ép và thêm vào sữa đông. Sau đó trộn tất cả mọi thứ với sốt mayonnaise. Phết phô mai và bột trứng lên các khoanh cà chua.
Bước 7
Snack gà. Cắt đôi quả trứng và lấy lòng đỏ. Cắt phần dưới của lòng trắng trứng một chút để chúng có thể nằm ngang. Cắt nhỏ gà và cà rốt, thêm dầu. Đánh khối lượng lớn một chút. Làm viên từ khối cà rốt, cuộn chúng trong lòng đỏ cắt nhỏ.
Bước 8
Đặt viên thịt vào lòng trắng trứng. Làm con sò và mỏ từ hạt tiêu, và mắt từ hạt tiêu đen. Gắn các bộ phận vào các quả bóng "gà". Khi phục vụ, đặt gà ra đĩa có lót lá rau diếp.
Bước 9
Cà tím phương đông. Cắt cà tím thành từng khoanh 5mm. Đập trứng, thêm muối. Sau khi nhúng từng khoanh cà tím vào trứng, cho vào chảo đã làm nóng trước với dầu và chiên vàng cả hai mặt.
Bước 10
Sau đó bày ra đĩa, rắc tỏi băm nhỏ và rau thơm lên trên. Cắt cà chua thành từng lát và trải lên trên miếng cà tím. Cho một ít sốt mayonnaise lên trên và trang trí với các loại rau thơm. Một món khai vị tuyệt vời phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.
