Rất nhanh thôi, tất cả các Cơ đốc nhân Chính thống giáo sẽ bắt đầu Mùa Chay vĩ đại. Tuần trước khi bắt đầu sự kiện này được gọi là Dầu. Maslenitsa sẽ là ngày nào trong năm 2018 theo lịch Chính thống?
Maslenitsa, giống như hầu hết các ngày lễ Chính thống giáo, có một lịch sử phong phú. Nó xuất hiện ngay cả trước Lễ rửa tội của Rus. Trong khoảng thời gian xa xôi đó, lễ kỷ niệm Maslenitsa diễn ra trong hai tuần. Sau khi Thiên chúa giáo được chấp nhận, truyền thống này đã thay đổi một chút. Bây giờ Shrovetide được tổ chức trong một tuần, trước khi bắt đầu Mùa Chay. Trong ngày lễ này, lễ tạm biệt mùa đông và chào đón mùa xuân được tổ chức.
Năm 2018, Mùa Chay bắt đầu sớm - ngày 19 tháng Hai. Vì vậy, Maslenitsa sẽ được tổ chức vào ngày 18 tháng Hai. Và chính Tuần lễ Dầu sẽ diễn ra từ ngày 12 đến ngày 18 tháng Hai. Trong suốt bảy ngày, những người theo đạo Cơ đốc chính thống nên vui mừng trước sự kiện này và thực hiện một số nghi lễ nhất định. Mỗi ngày trong Tuần lễ Dầu có tên riêng và các truyền thống đặc biệt được giới hạn trong đó.
Bảy ngày của Shrovetide
một.. Vào ngày này, họ bắt đầu kỷ niệm Maslenitsa. Nó là cần thiết để làm một con thú nhồi bông cho nghi lễ đốt cháy tiếp theo và điền vào một cầu trượt băng tốt. Và cũng nướng chiếc bánh kếp đầu tiên, thứ phải được đưa cho người ăn xin, và do đó anh ta sẽ tưởng nhớ tất cả những người đã chết. Vào ngày này, các cặp vợ chồng trẻ ở riêng thường mời mẹ chồng và bố chồng đến thăm để dạy con dâu nướng bánh xèo đúng cách.
2. Ngày này luôn có một ý nghĩa đặc biệt. Tất cả các sự kiện lớn bắt đầu với anh ta. Những người trẻ tuổi đổ xô đi xe trượt tuyết từ một ngọn đồi, tổ chức các lễ hội, nhiều buổi biểu diễn và các buổi hòa nhạc. Đồng thời, các cô gái và chàng trai cố gắng chọn một người bạn tâm giao và thổ lộ tình yêu của họ với nhau.
3. Vào ngày thứ ba của Tuần Dầu, mẹ vợ mời con rể đến thăm để ăn bánh xèo. Những người thân và bạn bè khác có thể tham gia quá trình này. Buổi tối, họ sắp xếp những câu hò, vè ca ngợi mâm cỗ của mẹ chồng. Bạn cần ăn bao nhiêu tùy thích vào ngày này mà không bị hạn chế. Nếu không, tất cả các hoạt động lễ hội vẫn tiếp tục.
4. Vào ngày này, họ đi ra ngoài và ngừng làm việc. Mọi người đi thăm nhau với những món quà của mình. Ngoài ra, các lễ hội vui nhộn cũng được tổ chức, phần mở đầu của nó là những trận đánh đấm biểu tình. Ngày xưa, họ chuẩn bị cho chúng đặc biệt cẩn thận để làm trò vui cho người khác. Đồng thời, không được đánh người nằm, đánh vào gáy và vùng dưới thắt lưng và tấn công nhiều người trên một người.
5. Vào ngày này, con rể mời mẹ vợ đến thăm mình và đãi mẹ vợ bánh kếp và các loại đồ ngọt. Nếu điều này không xảy ra thì mẹ chồng coi như mình bị xúc phạm, bị xúc phạm.
6. Vào ngày này, người vợ có nghĩa vụ mời những người thân của chồng, đặc biệt là các chị em gái của anh ấy đến thăm. Và họ, lần lượt, tặng cho đôi bạn trẻ nhiều món quà khác nhau.
7. Vào ngày thứ bảy, lễ hội lớn nhất diễn ra, kết thúc bằng việc đốt một hình nộm đã được chuẩn bị trước đó. Trong các lễ kỷ niệm, các cuộc cưỡi ngựa kéo xe trượt tuyết được tổ chức. Họ cũng hát những bài hát, vui chơi, tổ chức các cuộc thi khác nhau. Đồng thời bánh xèo ngon được phát miễn phí. Nhưng bạn nên nhớ rằng ngày này được gọi là "Chủ nhật được tha thứ" và hãy nhớ cầu xin sự tha thứ từ những người thân yêu, người quen và bạn bè của bạn. Vào ngày này, bạn cần đến nghĩa trang và cầu xin sự tha thứ của những người đã khuất.
Shrovetide được mọi người biết đến là thời gian nướng bánh kếp truyền thống. Tại thời điểm này, chúng được chế biến từ nhiều loại bột khác nhau: kiều mạch, lúa mì, bột yến mạch, ngô, v.v. Nhân bánh pancake cũng rất đa dạng: mật ong, phô mai, sữa đặc, mứt, mứt.
Một vài công thức làm bánh kếp ngon nhất cho Shrovetide
Hai cốc bột mì và hai cốc nước nóng được trộn trong một thùng chứa. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng để loại bỏ các cục. Riêng men nở được hòa tan trong nước ấm và đổ vào hỗn hợp thu được. Tiếp theo, đánh bông khởi động pancake và phủ khăn lên trên. Sau một thời gian nhất định, khi khối lượng bột nở gấp đôi thì cho bột mì, sữa, đường, muối còn lại vào, đánh đều lần nữa và để vào chỗ ấm trong 30 phút. Sau đó, họ chỉ đơn giản là nướng bánh kếp ngon.
Để làm bánh kếp sữa trứng, bạn sẽ cần:
5 cốc bột kiều mạch, 3 cốc nước, 2 cốc sữa, 20 g men, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, muối vừa ăn.
Trộn đều bột mì và đường bột trong một thùng lớn. Một rãnh được tạo ra ở giữa và trứng bị vỡ ở đó. Thêm một lượng nhỏ sữa và trộn đều. Tiếp tục thêm sữa cho đến khi bột trông giống như kem đánh bông. Tiếp theo, đánh đều toàn bộ hỗn hợp và thêm bơ vào, trước tiên phải đun chảy. Bánh kếp được nướng theo một trong những cách có sẵn.
Để làm bánh kếp ren, bạn sẽ cần:
200 g bột mì, 2 muỗng canh. l. đường bột, 5 quả trứng, 500 ml sữa, 120 g bơ đun chảy.
Nói chung, trên Maslenitsa, mọi người đang chuẩn bị cho một trong những sự kiện chính trong cuộc đời của mỗi Cơ đốc nhân Chính thống - Mùa chay lớn. Không phải ai cũng có thể trải qua khoảng thời gian bốn mươi ngày này của cuộc đời, tuân thủ các quy tắc cơ bản và hạn chế về lượng thức ăn.
