Tất cả các quốc gia theo đạo thiên chúa đều có truyền thống Giáng sinh của riêng mình. Vì vậy, các món ăn trên bàn lễ hội đều mang những nét đặc trưng riêng. Việc sử dụng một số sản phẩm thường phụ thuộc vào việc gia đình có tuân theo các phong tục thờ cúng hay không.
Bàn thịt
Gà tây là một bữa ăn Giáng sinh truyền thống ở Anh, với nước sốt nam việt quất mang lại hương vị đậm đà. Khoai tây chiên và rau thường được phục vụ như một món ăn phụ. Cũng có nhiều gia đình có phong tục phục vụ món chân giò được trang trí bằng quả anh đào. Đối với món tráng miệng trong đêm Giáng sinh, người Anh thích ăn bánh pudding với trái cây, nho khô, kẹo trái cây và các loại hạt khác nhau. Đặc thù của nó là cách trình bày. Bánh pudding được đổ lên trên với hỗn hợp rượu rum và rượu và đốt lửa. Bia nóng là thức uống Giáng sinh được yêu thích ở Anh.
Ở Pháp, gà tây cũng là món ăn chính trong lễ Giáng sinh, được nấu cùng với kem và rượu cognac. Ngoài ra, trên bàn tiệc thường thấy có hạt dẻ, hàu, cá hồi hun khói, pate gan ngỗng, phô mai các loại. Món tráng miệng được phục vụ với bánh khúc gỗ Giáng sinh, rượu sâm banh và rượu vang khô được phục vụ như đồ uống.
Một bàn tiệc Giáng sinh ở Đức sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu một con ngỗng nướng với táo và mận khô. Ngoài ra, trong đêm Giáng sinh, các nữ tiếp viên chuẩn bị 7-9 món ăn, trong đó có trứng, lúa mì, đậu, trứng cá muối, là biểu tượng của sự sống sinh thành. Đối với món tráng miệng, người Đức thích bánh hạt, và đồ uống - rượu ngâm truyền thống.
Món ăn chính trên bàn tiệc Giáng sinh ở Tây Ban Nha là thịt cừu rán. Một lựa chọn thay thế có thể là gà tây hoặc lợn sữa. Món tráng miệng yêu thích của người Tây Ban Nha vào dịp Giáng sinh là bánh tây, một loại ngọt làm từ mật ong, lòng trắng trứng và các loại hạt.
Bàn tiệc Giáng sinh ban đầu ở Hà Lan. Mỗi khách trong một chiếc chảo nhỏ tự chế biến món ăn của mình từ thịt, rau, cá hoặc tôm. Ngoài ra, các món Âu truyền thống được phục vụ: gà tây, giăm bông, thỏ hoặc thịt bò, cũng như nhiều loại salad.
Bữa ăn chay vào đêm Giáng sinh
Món ăn chính trên bàn tiệc Giáng sinh ở Cộng hòa Séc là cá chép chiên với salad khoai tây. Bánh quy Giáng sinh được phân phát cho tất cả các khách vào Đêm Thánh.
Ở Ba Lan, vào dịp lễ Giáng sinh, các bà nội trợ chuẩn bị 12 món ăn không có thịt. Thông thường, trên bàn tiệc lễ hội, bạn có thể tìm thấy borshch với tai (nước luộc củ cải với bánh bao nhỏ), cá chép nướng, bánh gừng. Ngoài ra, người Ba Lan không uống rượu vào ngày này.
Bulgaria cũng có truyền thống Giáng sinh độc đáo của riêng mình. Ở đất nước này, chắc chắn phải có một số lẻ các món đậu lăng trên bàn vào đêm Giáng sinh. Theo truyền thống, ớt nhồi, đậu, cuộn bắp cải rau, bánh phồng bí đỏ và bánh mì trộn được phục vụ ở đây.
Bàn tiệc Giáng sinh ở Lithuania được đặc trưng bởi sự hiện diện của kutya, các món cá, salad. Thịt chỉ được phép vào ngày hôm sau.
