Trang trí một món ăn theo cách nguyên bản có nghĩa là làm cho nó hấp dẫn hơn ít nhất một nửa. Một món salad được phục vụ và trang trí đẹp mắt sẽ tạo cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều so với chỉ một khối vô hình trên đĩa. Vì vậy, trong các nhà hàng và quán cà phê, họ cố gắng phục vụ ngay cả những món ăn sơ đẳng nhất với sự tinh tế.
Hướng dẫn
Bước 1
Để mang đến cho nhà hàng sự tinh tế cho một món ăn lễ hội, bạn cần nhớ một vài quy tắc đơn giản. Điều đầu tiên quyết định khi phục vụ một món ăn là các món ăn mà món ăn sẽ được phục vụ, thường là một cái đĩa. Nhiều lựa chọn về hình dạng, màu sắc và kết cấu của bộ đồ ăn hiện đại cho phép bạn chọn đĩa cho mọi sở thích. Ví dụ, một tấm hình vuông hoặc màu đen sẽ trông rất nguyên bản và đẹp. Nếu món ăn dự định được phục vụ với nước sốt, thì nước sốt có thể được phân phối theo nghĩa bóng ngay lập tức trên đĩa, điều này sẽ làm tăng thêm một món ngon.
Bước 2
Khoảnh khắc tiếp theo trong thiết kế của món ăn là việc bày ra đĩa. Nếu món ăn không ở dạng lỏng, chẳng hạn như salad hoặc món ăn kèm, bạn có thể dùng món đặc biệt. Hình dạng có thể là bất kỳ, tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của người đầu bếp. Món ăn được bày ra khuôn, sau đó cẩn thận lấy khuôn ra. Bên cạnh món ăn kèm được trang trí đẹp mắt, bạn có thể đặt miếng bít tết hoặc cắt nhỏ trên lá salad. Nếu bạn cần phục vụ súp, thì một lựa chọn tuyệt vời sẽ là sử dụng một chiếc đĩa có phần lõm, nơi súp sẽ được đổ. Bạn có thể đặt một lát bánh mì hoặc bánh mì nướng trên vành đĩa.
Bước 3
Sau khi đã chọn được đĩa, và món ăn đã có, công đoạn cuối cùng sẽ là trang trí cho thành phần sắp hoàn thành. Các loại thảo mộc tươi và rau thường được sử dụng để trang trí. Ngoài ra, bạn có thể đặt một vài lá cây xanh lên trên món salad, hoặc đơn giản là đặt những chiếc lông hành tây lên trên đó với hình chữ thập. Bạn cũng có thể trang trí súp với mùi tây, thì là, ngò hoặc bạc hà. Ớt nhiều màu được bày trí có hoa văn cũng sẽ rất đẹp mắt. Và đối với những người muốn tạo ra một kiệt tác thực sự trên đĩa, bạn có thể đề nghị cắt thêm nhiều loại hoa khác nhau từ củ cải, dưa chuột, bí xanh, cà chua, cà rốt hoặc các loại rau khác mà bạn thích, điều này sẽ giúp mang lại vẻ ngoài thực sự độc đáo cho món ăn.
Bước 4
Và điều cuối cùng cần được hướng dẫn khi trang trí một món ăn là ý thức về tỷ lệ. Vì vậy, bạn cần nhớ rằng thứ chính trên đĩa dù sao cũng là thức ăn đã nấu chín chứ không phải là cách trang trí của nó.
