Bánh kem là một phần thiết yếu của hầu hết mọi đám cưới. Lựa chọn của anh ấy phụ thuộc vào cảm tình cá nhân, kịch bản đám cưới, cũng như khả năng tài chính. Có rất nhiều hình dạng bánh, có một số yếu tố cần xem xét để đưa ra lựa chọn phù hợp.
Hãy suy nghĩ về việc đặt hàng trước
Nếu bạn đã biết chính xác loại bánh mình cần, hãy đi qua các đầu bếp bánh ngọt trước và xem các gợi ý của họ. Chọn một nhà sản xuất cụ thể, chuẩn bị và phân phối tiền ở tất cả các giai đoạn làm bánh. Trước đó, hãy bắt đầu tìm kiếm các phụ kiện và đồ trang trí bổ sung mà bạn sẽ cần để trang trí chiếc bánh đã hoàn thành. Hãy nhớ rằng các nhà sản xuất kẹo giỏi đang có nhu cầu cao và có xu hướng bận rộn trong nhiều tuần hoặc thậm chí vài tháng tới.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một đám cưới mùa hè, hãy bắt đầu chọn một chiếc bánh và thợ làm bánh ngay từ mùa đông hoặc mùa xuân.
Ý tưởng bánh
Thông thường, hình dạng của chiếc bánh được xác định bởi kịch bản của đám cưới mà người ta chuẩn bị. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng vậy, bạn cần phải lên ý tưởng cho một chiếc bánh từ đầu mà chỉ dựa vào sở thích của mình. Nếu bạn chưa quyết định loại bánh nào bạn cần, hãy truy cập các trang web chuyên ngành trên Internet, đọc các tạp chí có liên quan đề cập đến chủ đề này. Đi vòng quanh các đầu bếp bánh ngọt địa phương và xem họ có gì để cung cấp cho bạn. Nhìn vào những bức ảnh cưới của bạn bè và gia đình, biết đâu bạn có thể lấy ý tưởng cho chiếc bánh của mình từ họ.
Hình bánh
Sau khi chọn được ý tưởng chung cho chiếc bánh, bạn cần quyết định xem nó sẽ có hình dạng như thế nào. Có một số hình dạng bánh cưới truyền thống là phổ biến nhất. Tuy nhiên, tùy theo ý muốn của bạn, bánh hoàn toàn có thể có bất kỳ hình dạng nào.
Bánh nhiều tầng là một loại bánh cưới cổ điển có nhiều "tầng". Nó phù hợp với những người rất bảo thủ về đám cưới.
Croquembush là một loại bánh cưới truyền thống của Pháp. Nó có hình dạng hình nón được làm từ những quả bóng kẹo bơ cứng (những quả bóng bơ và đường), thường được tẩm hạnh nhân, sô cô la và được trang trí bằng tất cả các loại ruy băng.
Một chiếc bánh phi truyền thống dựa trên ý tưởng của bạn. Nếu bạn là người yêu thích bất kỳ bộ phim, thể thao hay bất kỳ thứ gì khác và muốn thể hiện niềm đam mê của mình với bánh, điều này có thể được thực hiện bởi hầu hết mọi đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp. Những chiếc bánh như vậy thường được đặt hàng bởi những người muốn tổ chức một đám cưới độc đáo và không giống bất cứ thứ gì.
Hoa tươi thường được dùng làm vật trang trí để tăng thêm sự tươi mới cho chiếc bánh.
Chọn một đầu bếp bánh ngọt
Sau khi đưa ra quyết định cuối cùng về hình dạng của chiếc bánh, hãy tìm một đầu bếp bánh ngọt sẽ đảm nhận việc thực hiện ý tưởng của bạn. Hãy dạo quanh một vài nhà sản xuất, xem qua những gì họ đang cung cấp tại thời điểm hiện tại, xem những bức ảnh về sản phẩm trước đây của họ và đọc các bài đánh giá về họ, nếu có. Tìm hiểu xem chiếc bánh được làm từ nguyên liệu gì, đặt hàng nếm thử nếu được mời. Đừng từ chối nó, ngay cả khi đây không phải là đơn đặt hàng đầu tiên từ đầu bếp bánh ngọt này. Sau khi đưa ra lựa chọn cuối cùng, hãy thảo luận với anh ấy những chi tiết cần thiết, chẳng hạn như đám cưới sẽ có bao nhiêu người, chi phí làm bánh, cũng như khả năng nhà sản xuất giao bánh. Nếu bạn đang có ngân sách tiết kiệm, các đầu bếp bánh ngọt thường sẵn sàng tư vấn cho bạn, trong mọi trường hợp họ sẽ tìm thấy một lựa chọn phù hợp cho bạn.
