Mỗi nhà đều có những công thức món gỏi truyền thống của riêng mình, được truyền từ đời này sang đời khác. Những món ăn này đã trở nên phổ biến và gắn liền với bàn ăn ngày Tết. Ví dụ, món salad "Olivier".
Nhưng Tết này thật đặc biệt. Năm 2014 sắp tới sẽ được tổ chức dưới sự bảo trợ của Ngựa gỗ xanh. Ngựa là loài động vật thích những thay đổi, những giải pháp mới mẻ. Vì vậy, để chúc mừng năm mới, sẽ rất hữu ích để làm đa dạng hóa bàn ăn ngày Tết với những điều mới mẻ.
Hướng dẫn
Bước 1
Món salad năm mới "Khoai tây với giăm bông và cần tây"
Món salad này là hoàn hảo cho những người yêu thích món salad đơn giản. Được biết, món ăn càng đơn giản thì cơ thể càng dễ hấp thụ. Điều này đặc biệt đúng vào đêm giao thừa, khi bạn cần giữ phong độ tuyệt vời cho đến sáng để không bỏ lỡ bất cứ điều gì.
1. Luộc 2-3 củ khoai tây, xắt thành khối vuông.
2. Cắt nhỏ 100 g cọng cần tây tươi.
3. Cắt 1 củ hành tây thành nửa khoanh mỏng, chiên trong dầu hướng dương.
4. 200 g giăm bông bất kỳ, cắt thành khối vuông cỡ vừa.
5. Cho khoai tây, cần tây, hành tây và giăm bông vào một cái chén. Thêm nửa thìa mù tạt và sốt mayonnaise đã chuẩn bị. Khuấy nhẹ. Trang trí với lá cần tây.
Món salad ưa thích đã sẵn sàng.
Bước 2
Salad năm mới đầy màu sắc
Món salad này sẽ làm mới bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào với màu sắc mùa hè tươi sáng.
1. Luộc ức gà (khoảng 600 g), chia thành các dải khá lớn.
2. Chuẩn bị nước xốt cho món salad:
một bảng. kết hợp một thìa dầu thực vật với nước cốt của nửa quả chanh, thêm gia vị: 0,5 thìa cà phê. muỗng hạt caraway xay và 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. thìa súp kinh giới băm nhỏ, một chút muối, một chút ớt đỏ.
3. Trộn gà với nước xốt, để trong nửa giờ.
4. Cắt hành tím (2 củ vừa phải) thành nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật.
5. Lấy một quả ớt chuông đỏ, một quả ớt chuông vàng và 1 quả bơ. Cắt hạt tiêu thành dải, bơ thành khối.
6. 50 g rau diếp tươi, cắt nhỏ.
7. Lấy gà đã ướp ra khỏi nước xốt, chiên riêng trong dầu.
6. Cho gà đã chiên trở lại nước xốt.
Thêm tất cả các thành phần khác - tiêu, bơ, salad, hành tây chiên. Khuấy nhẹ.
Món ăn ngày Tết đầy màu sắc đã sẵn sàng để ăn.
Bước 3
Salad puff với cá hồi hồng
Làm thế nào để làm trong đêm giao thừa mà không có salad. Có rất nhiều loại salad nhiều lớp. Hãy xem xét một trong những điều thú vị nhất.
1. Dưa hành cho món salad.
Bóc vỏ và cắt 2-3 củ hành tây thành những khoanh lớn.
Chuẩn bị nước xốt: thêm 2 muỗng canh đến 200 g nước. muỗng canh đường và 0,5 bảng. thìa muối. Đun sôi nước, sau đó thêm 2 muỗng canh giấm ăn 9% vào nước.
Đổ nước xốt lên hành tây, đậy nắp lại, để trong nửa giờ.
2. Luộc 300 g cá hồi diêu hồng. Nhúng cá vào nước muối sôi có thêm lá nguyệt quế. Cá hồi hồng luộc khoảng 20 phút. Lọc bỏ xương cá luộc chín, cắt khúc vừa ăn.
3. Luộc 2-3 củ khoai tây, cắt khối vuông.
3. Phô mai chà bông đã qua chế biến 200 gr.
4. Cắt ô liu xanh đóng hộp thành từng khoanh. Bạn sẽ cần một lọ ô liu. Để nguyên một ít ô liu để trang trí. Cho 50 g thì là thái nhỏ và 3 thìa sốt mayonnaise vào ô liu, trộn đều.
5. Xếp salad thành từng lớp trên một món ăn lễ hội:
lớp đầu tiên sẽ là khoai tây, phủ sốt mayonnaise lên trên, lớp thứ hai là cá hồi hồng, một ít mayonnaise trên cùng, sau đó là lớp thứ ba - hành muối, thứ tư - pho mát bào,
lớp thứ năm cuối cùng là hỗn hợp sốt mayonnaise và ô liu.
Trang trí với lá mùi tây và cả quả ô liu.
