Vì vậy, chỉ còn rất ít thời gian nữa là đến kỳ nghỉ được mong đợi nhất - Năm mới. Sự nhộn nhịp của các con phố sẽ sớm bắt đầu: mua đồ lưu niệm, trang trí nhà cửa, chuẩn bị thực đơn lễ hội. Lựa chọn món ngon, độc đáo cho bàn tiệc ngày Tết được nhiều bà nội trợ đặc biệt quan tâm.
Năm sắp tới theo lịch phương Đông của Trung Quốc là năm Tuất. Làm thế nào để xoa dịu cô ấy? Một năm thành công nên đặt gì trên bàn? Theo quan niệm của nhiều người, điều quan trọng nhất là bữa tối lễ hội phải thịnh soạn và thịnh soạn. Nên bày lên bàn tiệc nhiều món thịt, trong đó phải kể đến thịt bò và thịt cừu.
Nhưng đừng quên về món salad, chúng song hành với các món thịt, như gin và tonic. Và bà chủ mới của năm sẽ khen ngợi bạn không chỉ vì bàn ăn phong phú mà còn bởi sự độc đáo của các món ăn. Nhân tiện, đây là một vài ý tưởng với các công thức nấu ăn khác thường.
Cá thu "Pháo sáng"
- cá thu - 1 con;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 1 củ;
- ớt Ratunda (đỏ) - 1 trái;
- trứng - 2 chiếc;
- thạch agar - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
- rau mùi (xay) - 0,5 muỗng cà phê;
- cỏ xạ hương - 0,5 muỗng cà phê;
- nhục đậu khấu (xay) - để nếm;
- muối để nếm.
- Rã đông cá trước.
- Cắt cà rốt trên một chiếc máy xay thô và cắt hạt lựu hành tây. Bây giờ hãy lưu chúng lại với nhau.
- Nướng hạt tiêu bằng dầu thực vật trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ (nướng trong 20 phút). Khi nó đã nguội, bóc vỏ và cắt thành từng dải.
- Cắt trứng luộc thành từng lát.
- Cắt dọc bụng cá thu và moi ruột. Bạn cũng cần bỏ đầu, cắt vây, đuôi, tước xương cá. Chà phi lê cá thu với gia vị và muối. Chuẩn bị sẵn gelatin - rắc lên cá.
- Vì vậy, đặt các nguyên liệu đã nấu trước đó vào phi lê theo cách này: đầu tiên là hành tây xào với cà rốt, sau đó là - dải tiêu và khoanh tròn trứng luộc.
- Sandwich tất cả vẻ đẹp này và bọc bằng nhiều lớp màng bám. Nhúng gói này vào nước sôi và nấu trong nửa giờ.
- Sau khi nấu xong, cho cá vào tủ lạnh (tất nhiên là sau khi nguội một chút), dùng vật gì đó ấn xuống và để trong hai giờ. Mọi thứ, bạn có thể mang cá thu lên bàn ăn.
Món salad thịnh soạn của năm mới
- thịt bò - 200 g;
- lựu - 1 cái;
- dưa chuột muối - 2 chiếc;
- củ cải đường - 1 củ;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. l & agrave;
- kem (33%) - 2 muỗng canh. l & agrave;
- nước tương - 1 muỗng canh l & agrave;
- lá mùi tây - để trang trí.
- Luộc thịt bò và cắt thành dải hoặc băm nhỏ. Luộc củ cải đường cho đến khi mềm và nghiền trên máy xay.
- Bào dưa chua.
- Nhẹ nhàng tách hạt lựu ra khỏi quả.
- Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên và bắt đầu chuẩn bị nước sốt: kết hợp sốt mayonnaise, kem và nước tương trong một thùng nhỏ nhưng sâu hoặc trong một chiếc thuyền nước thịt. Đừng mang nó đi đâu xa, vì bây giờ nó sẽ hữu ích cho bạn.
- Bắt đầu trải salad thành từng lớp, thoa từng lớp với nước sốt đã chuẩn bị: đầu tiên là thịt bò luộc, sau đó là dưa chuột, và trên cùng là củ cải. Sau khi phết nước sốt lên lớp rau diếp cuối cùng, trang trí với hạt lựu và lá mùi tây. Món salad của năm mới đã sẵn sàng và đang chờ đợi giờ đẹp nhất của nó!
