Nếu bạn đã chán các món ăn truyền thống của năm mới như salad Olivier và cá trích dưới lớp áo lông, đã đến lúc nấu một món gì đó thú vị hơn. Những nỗ lực và ý tưởng sáng tạo của bạn chắc chắn sẽ được đánh giá cao.
Đối với bàn ăn của năm mới, bạn có thể chuẩn bị các món salad ngon, nhiều món ăn nhẹ, món chính và tất nhiên, cả món tráng miệng.
Chuẩn bị món salad khai vị cho ngày đầu năm mới, món ăn này rất ngon và rất lý tưởng để đãi khách. Vì vậy, đối với hai phần salad, hãy lấy hai quả trứng luộc chín, 100 gam lưỡi bò luộc, hai củ khoai tây, một quả dưa chuột tươi và một quả táo chua. Để tiếp nhiên liệu, bạn sẽ cần 2 muỗng canh. thìa xốt ô liu mayonnaise, và để trang trí - 3-4 thìa cà phê hạt lựu. Cắt nhuyễn trứng, lưỡi và dưa chuột thành các dải, xay táo trên máy vắt. Cắt khoai tây thành các dải và chiên trong chảo với dầu hướng dương, sau đó làm khô và thêm vào món salad. Đảo đều các nguyên liệu, bày món ăn ra bát salad và trang trí với sốt mayonnaise lên trên, rắc hạt lựu lên trên.
Món khai vị "Happy New Year" sẽ làm hài lòng bạn với tốc độ chuẩn bị, và những vị khách của bạn với hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một củ cà rốt, hai nhánh tỏi, hai quả ớt chuông đỏ lớn, 100 g pho mát, một loạt các loại rau thơm, rau diếp, một chút muối và 3 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise. Bào cà rốt và phô mai, khuấy đều. Thêm rau thơm và sốt mayonnaise thái nhỏ vào, đảo đều. Nêm muối cho vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và bỏ hạt. Nhồi ớt vào phần nhân tạo thành và cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó, cắt ớt đã ướp lạnh thành từng lát. Đặt lá rau diếp lên trên các khoanh ớt chuông.
Món ăn chính cho bàn tiệc theo truyền thống là thịt. Sử dụng công thức ban đầu cho khóa học thứ hai có tên "New Year Fantasy". Lấy 50 g thịt thăn, 300 g thịt bò phi lê, một củ hành tím, hai lá nguyệt quế, rau răm, muối vừa ăn, các loại rau để trang trí.
Rửa sạch và lau khô thịt. Bóc vỏ hành tây. Cắt thăn thành từng lát. Xoa thịt bò với tiêu và muối. Đặt các lát thăn lên trên. Buộc thịt kết nối với thăn bằng dây ẩm. Cắt hành tây thành bốn phần. Cho thịt vào túi nướng chuyên dụng, xếp các miếng hành lên các mặt, cho 3-4 lá nguyệt quế vào túi. Nướng thịt trong lò 50 phút ở 180 ° C. Sau đó cẩn thận cắt túi, lấy thịt, đặt trên đĩa và cắt thành từng lát. Loại bỏ các sợi ẩm thực. Xếp thịt ra đĩa, trang trí với rau diếp và rau cắt nhỏ.
Chuẩn bị một món tráng miệng ngon, ít calo và rất đẹp mắt mang tên "Phép màu dâu tây" cho bàn tiệc năm mới. Lấy 200 g dâu tây tươi đông lạnh, 25 g gelatin, 200 ml kem và 50 g đường. Rã đông quả dâu tây, trộn chúng với đường và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Ngâm gelatin trong kem trong nửa giờ, sau đó đun sôi. Để nguội kem gelatine và cho dâu tây xay nhuyễn vào khuấy đều. Thêm đường. Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn và đặt chúng trong tủ lạnh trong 4 giờ. Sau đó đặt món tráng miệng thu được lên đĩa và trang trí bằng quả mọng.
