Mùa hè đang đến gần chúng ta trong từng bước nhỏ, và mùa dã ngoại đã bắt đầu. Nhưng một chuyến dã ngoại không có đồ nướng thì sao? Cách làm shish kebab ngon để mọi người vui vẻ và ăn ngon miệng.
Lựa chọn thịt
Đừng nghĩ rằng thịt nướng thực sự chỉ có được từ thịt lợn hoặc thịt cừu. Thịt hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì: thỏ, gà, bò. Điều chính là giữ cho nó tươi. Không sử dụng thịt đông lạnh, vì nhiều chất lượng của nó bị mất trong quá trình đông lạnh.
Điểm quan trọng thứ hai là nước ướp.
Làm thế nào để làm cho một nước xốt?
… Để chế biến nó, hãy lấy cà rốt, hành tây, rượu vang đỏ hoặc trắng, lá nguyệt quế, đinh hương và các loại gia vị khác. Tất cả phụ thuộc vào sở thích. Băm nhỏ hành tây và cà rốt, đổ rượu vào. Cho tất cả vào lửa và đun sôi. Thêm gia vị và để nguội.
Đổ hỗn hợp nước xốt thu được lên thịt. Nguyên liệu làm nước xốt cần lấy tùy theo lượng thịt.
… Rắc thịt với hành tây, cắt thành nửa khoanh. Tiêu và muối tất cả mọi thứ tốt, và sau đó phủ kefir. Thịt phải được ướp trong tối đa một ngày.
Cắt hành tây thành từng khoanh và rắc lên trên thịt. Sau đó đổ đầy bia vào mọi thứ sao cho ngập hết thịt. Sau một giờ, thịt có thể được nấu chín.
Để chuẩn bị nước xốt, hãy lấy hành tây, được cắt thành nửa khoanh và xếp thành từng lớp giữa thịt. Rắc tất cả mọi thứ với tiêu và muối. Mỗi lớp nên được đổ nước ép cà chua. Bạn có thể nấu sau 3 giờ.
