Chủ nhật thứ 4 hàng tuần trong tháng 7, người Peru kỷ niệm Ngày Cocktail Pisco Sur. Nó là đồ uống có cồn phổ biến nhất trong nước. Nó được pha chế trên cơ sở rượu vodka nho Pisco, loại rượu đã được uống ở Peru từ thế kỷ 16.
Ngày lễ bất thường này chính thức được thành lập vào năm 1999. Hàng ngàn người Peru trên khắp đất nước kỷ niệm nó trong vài ngày.
Cho đến gần đây, đã có những cuộc tranh luận sôi nổi giữa Peru và Chile về nguồn gốc của loại cocktail Pisco Sour. Cả hai quốc gia đều nổi tiếng với rất nhiều loại chanh được sử dụng như một thành phần cổ điển trong thức uống này. Nhưng ngày nay đã có một tài liệu chính thức xác nhận rằng nơi khai sinh ra loại cocktail Pisco Sur là Peru.
Theo một phiên bản, thức uống dân tộc của Peru được phát minh vào đầu thế kỷ trước tại một quán bar nổi tiếng nhất ở Lima. Công thức của anh ấy khá đơn giản: lòng trắng trứng, xi-rô đường (3 phần), nước cốt chanh (4 phần), quế và các gia vị khác được thêm vào rượu vodka nho Pisco (8 phần). Thường thức uống được phục vụ không pha loãng mà không có đá.
Tiệc cocktail Pisco Sur bao gồm hội chợ, cuộc thi, buổi hòa nhạc với các ban nhạc Afro-Peru và Creole địa phương cũng như nếm thử đồ uống miễn phí hàng loạt, kèm theo khiêu vũ tràn đầy năng lượng và vui nhộn. Các thương hiệu nổi tiếng nhất của Pisco tham gia lễ kỷ niệm: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo, v.v. Họ cung cấp các sản phẩm của mình cho người dân và khách của đất nước.
Tại Pisco Bar nổi tiếng ở Lima, lễ kỷ niệm kéo dài trong hai ngày. Khách đến thăm cơ sở được cung cấp hơn 30 loại cocktail khác nhau được pha chế trên cơ sở Pisco. Ở phía nam của Peru, nơi tập trung các vùng sản xuất chính của loại đồ uống này, một cuộc thi truyền thống để tìm ra loại cocktail ngon nhất được tổ chức.
Điều thú vị là lễ kỷ niệm cocktail Pisco Sur không giới hạn trong một ngày. Vào năm 2004, người ta đã chính thức quyết định kỷ niệm sự kiện quan trọng này đối với người Peru hàng năm, cũng vào ngày thứ Bảy của tháng Hai.
