Hầu hết ăn mừng Năm Mới tại một bàn tiệc đầy ắp các món ăn khác nhau. Các cô chủ luôn cố gắng nấu những món ngon nhất để tạo sự ngạc nhiên và thích thú cho gia đình và bạn bè. Nhưng không phải ai cũng nghĩ đến việc làm thế nào để bạn có thể làm cho bàn ăn ngày Tết không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Có lẽ không một bàn tiệc năm mới nào hoàn chỉnh nếu không có salad và các món ăn nhẹ, cũng như các món ngọt và nóng. Tuy nhiên, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn lễ hội, thêm các lựa chọn món ăn mới với món Olivier cổ điển hoặc cá trích dưới lớp áo lông thú. Thêm vào đó, các ví dụ dưới đây rất tốt cho những người, vì bất cứ lý do gì, đã loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của họ.
Salad chay
Để chuẩn bị một món salad như vậy, bạn sẽ cần rau sống và trái cây.
Bạn cần lấy một quả bơ, dưa chuột tươi, lê, bí xanh, cà rốt.
Chúng tôi cắt tất cả các sản phẩm này thành hình khối, cuối cùng thêm đậu xanh (có thể đóng hộp) và nêm với sốt mayonnaise lành mạnh, được chuẩn bị ở nhà hoặc nước sốt tự làm phù hợp.
Làm thế nào để tự làm sốt mayonnaise tốt cho sức khỏe để trộn rau? Nó đủ đơn giản! Điều này sẽ yêu cầu hạt hướng dương, chanh, một nhánh tỏi nhỏ, mù tạt (bạn có thể lấy hạt hoặc ngũ cốc làm sẵn), nước và muối (tốt hơn là nên lấy muối biển). Hạt hướng dương phải ngâm vào buổi tối để chúng nở ra. Gạn bỏ nước vào buổi sáng, cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và trộn đều. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
Salad xanh tốt cho sức khỏe
Để làm món ăn đơn giản nhưng ngon này, bạn cần có dưa chuột, bơ và rau bina tươi ngâm chua.
Cắt dưa chuột và bơ thành các dải, tốt hơn là không cắt rau bina mà hãy xé thành từng miếng nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và nêm với dầu (mè hoặc ô liu), nước cốt chanh (bạn cần nước cốt của một quả chanh) và nước tương cho vừa miệng. Rắc salad với hạt hướng dương lên trên.
Risotto nóng
Nấu cơm risotto với nấm và hành tây.
Cơm sôi trước, xào nấm với hành tây trong dầu ô liu. Thêm gia vị, muối và tiêu cho vừa ăn, có thể dùng thêm nước cốt dừa. Khi nấm đã được, cho gạo vào và đảo đều. Rắc rau thơm lên trên.
Bánh quế Viennese với táo và quế
Bạn cũng không thể thiếu các món ngọt trên bàn ăn ngày Tết.
Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon và thơm, bạn sẽ cần táo, quế, vani, đường dừa và dầu dừa, dầu thực vật, nước và bột mì.
Cho bột nở, đường, bơ, nước, táo xay, vani và quế vào âu bột. Trộn tất cả mọi thứ và nướng như bánh quế thông thường. Bạn có thể trang trí món tráng miệng với bất kỳ loại quả mọng tươi nào.
