Có rất nhiều công thức tuyệt vời cho các loại bánh Lễ Phục sinh. Bánh đông lạnh khác với phần còn lại với hương vị tinh tế khác thường của nó.
Nguyên liệu làm bánh sữa đông:
- 300-330 g bột mì hảo hạng;
- một thìa cà phê men (khô);
- 3-4 muỗng canh. sữa hâm nóng;
- 160-170 g đường;
- 2 quả trứng;
- 250-270 g phô mai tươi;
- 50 g bơ;
- 8-10 ml chiết xuất vani;
- một chút muối;
- quả nam việt quất và nho khô.
Nấu bánh sữa đông cho lễ Phục sinh
Đổ một thìa cà phê đường và men và một thìa bột mì vào sữa đã được làm ấm. Khuấy cho đến khi tan và lấy ra để đun trong khoảng nửa giờ. Bột thành phẩm sẽ nổi lên tốt, sau đó nó có thể được sử dụng.
Đập trứng, thêm đường, 4-5 g muối, vani chiết xuất và bơ mềm vào, đánh đều. Sau đó cho phô mai vào đó, thêm bột và trộn một lần nữa.
Thêm dần bột mì vào, khuấy kỹ khối bột để tránh bị vón cục.
Nhào bột dẻo và dính. Đặt đĩa với bột ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ, phủ một chiếc khăn.
Rửa sạch quả nam việt quất và nho khô rồi đổ nước nóng vào ngâm khoảng 20 phút.
Để ráo và làm khô nước từ quả dâu, sau đó cho vào bột và để trong nửa giờ.
Cho bột đông lại vào hộp thiếc đã bôi mỡ, đổ đầy 1/2 viên. Để trong khoảng 15-20 phút nữa.
Sau đó các loại bánh cần được nướng trong lò khoảng 40 phút ở nhiệt độ 180 đến 200 độ. Trang trí bánh với đá, rắc và kẹo trái cây.
