Từ "tiệc" có nguồn gốc từ tiếng Pháp và có nghĩa là một buổi dạ tiệc hoặc thường xuyên hơn, một bữa tối dành riêng cho một số sự kiện quan trọng. Theo ý nghĩa của nó, bữa tiệc giả định rằng mọi thứ phải ở mức cao nhất. Nơi chính trong tổ chức của bất kỳ lễ kỷ niệm là chuẩn bị thực đơn tiệc.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể tạo thực đơn cho lễ kỷ niệm với sự giúp đỡ của đầu bếp của cơ sở nơi lễ kỷ niệm sẽ diễn ra hoặc do chính bạn thực hiện. Thông thường, thực đơn tiệc bao gồm các món sau: món khai vị nóng và nguội, salad, món nóng có hoặc không kèm đồ ăn kèm, tráng miệng và đồ uống.
Bước 2
Đồ ăn nhẹ lạnh có thể được trình bày dưới dạng bánh kếp với trứng cá muối, canapes từ các nguyên liệu khác nhau, cá muối, dưa muối, hun khói; thịt, pho mát, cắt xúc xích; nấm ngâm với hành tây và rau thơm; các loại cuộn, pate, v.v.
Bước 3
Nó được coi là hình thức tốt nếu hơn bốn loại salad được phục vụ trong bữa tiệc. Ngoài ra, tốt hơn là nên từ bỏ những điều tầm thường - "Olivier" và "dưới một chiếc áo khoác lông" (hoặc trình bày chúng trong một thiết kế mới). Có rất nhiều công thức món salad độc đáo và phức tạp.
Bước 4
Các món ăn sau đây là hoàn hảo như các món ăn nóng: thịt hoặc cá nướng; gia cầm nướng, cá, thịt, quay nồi, v.v. Bạn có thể phục vụ món ăn nóng như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn phụ. Rau nướng sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt.
Bước 5
Món tráng miệng có thể được trình bày dưới dạng bánh ngọt (truyền thống), hoa quả tráng men, bánh ngọt, đĩa phô mai với nho, bánh quy Ý, bánh nướng trái cây … Tất cả tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của thực khách.
Bước 6
Khâu cuối cùng và cực kỳ quan trọng trong việc chuẩn bị thực đơn tiệc là đồ uống, việc lựa chọn đồ uống cũng cần dựa trên sở thích của khách mời. Từ đồ uống không cồn, bạn có thể chọn: nước trái cây, nước hoa quả, nước ép, trà, cà phê, nước khoáng (phải có hai loại: có ga / không có ga với tỷ lệ 1 chai / người). Đồ uống có cồn trong từng trường hợp được chọn riêng, chủ yếu là vodka, tequila, cognac, whisky, rượu vang, sâm panh.
