Chuẩn bị cho kỳ nghỉ là một quá trình hấp dẫn và thú vị mang lại niềm vui và niềm vui từ việc dự đoán một sự kiện vui nhộn. Ngoài việc trang trí căn phòng, lập kế hoạch giải trí và lên chương trình cho kỳ nghỉ, bạn cần phải suy nghĩ về một thực đơn khác biệt đáng kể so với bàn ăn hàng ngày. Vào một ngày như vậy, tôi muốn thử những món ăn đặc biệt ngon, lạ và đẹp mắt. Nhưng khi lên kế hoạch cho một bàn tiệc, bạn cần nhớ về khẩu vị của thực khách, về sự kết hợp của các món ăn với nhau và ngân sách.
Hướng dẫn
Bước 1
Mỗi bàn tiệc ngày lễ được chuẩn bị tốt nên có một món ăn chính, đặc trưng. Thông thường đây là món thịt thứ hai: chẳng hạn như sườn sốt hoặc thịt nướng. Nhưng bạn có thể thử nghiệm và phục vụ một món súp ngon và lạ thường làm vật trang trí chính của bàn ăn. Hãy nghĩ xem bàn tiệc lễ hội của bạn không thể thiếu món gì. Chúng tôi khuyến khích rằng đây là một công thức đã được thử nhiều lần, nếu không nó có thể không đáp ứng được mong đợi của bạn.
Bước 2
Cân nhắc các món khai vị và salad cho phù hợp với món chính mà bạn đã chọn. Lý tưởng nhất là phục vụ thịt nguội, rau và pho mát. Nếu các quy tắc truyền thống để phục vụ đồ ăn nhẹ là nhàm chán, hãy chuẩn bị pho mát và bánh canapes thịt với rau hoặc làm thịt cuộn với nhiều nhân. Món khai vị nguội còn có dưa chua: dưa cải, dưa chua và cà chua. Nhưng không phải ai cũng dám đưa chúng lên bàn tiệc: thứ nhất trông không phải lúc nào cũng hấp dẫn, thứ hai là có mùi nồng, làm gián đoạn hương thơm của các món ăn khác. Vì vậy, bạn nên đặt chúng khi thứ hai được phục vụ.
Bước 3
Salad trong bữa tiệc của người Nga chiếm một vị trí đặc biệt: Olivier yêu thích của mọi người, món cá trích dưới lớp áo lông hay salad với cua đã trở thành một phần không thể thiếu trong bàn tiệc. Nhưng nếu bạn đã chán chúng và bạn đã sẵn sàng thử nghiệm, hãy thử các công thức khác. Salad với lưỡi luộc hoặc gà rất ngon, cũng có nhiều salad rau. Hãy nhớ làm chúng với không quá năm thành phần. Đặc biệt chú ý đến nước sốt và nước xốt: mayonnaise truyền thống đã bắt đầu mất dần chất nền, nó có thể được thay thế bằng các loại xốt lành mạnh hơn làm từ dầu ô liu hoặc kem chua với gia vị chẳng hạn. Hãy nhớ chuẩn bị ít nhất một món salad nhẹ không có dầu mỡ, vì một số khách có thể đang ăn kiêng.
Bước 4
Những món ăn nhẹ nóng hổi cũng chiếm một vị trí quan trọng trên bàn ăn. Bạn có thể nấu gà rán hoặc cá nướng, cắt thành nhiều phần. Khẩu phần của chúng nên nhỏ để có chỗ cho món chính với món phụ.
Bước 5
Thực đơn lễ hội kết thúc bằng một món tráng miệng. Lựa chọn an toàn nhất - bánh ngọt, bánh tự làm - được hầu hết mọi người yêu thích. Đối với những khách quan tâm đến cân nặng, hãy chuẩn bị salad trái cây hoặc nước sherbet. Bạn có thể kết thúc bữa ăn với cocktail ngọt lạnh.
Bước 6
Một bàn tiệc tốt có đặc điểm không phải bởi một số lượng lớn các món ăn và đồ ăn nhẹ, mà bởi sự lựa chọn và trang trí chính xác của chúng. Không thực hiện cùng một loại bữa ăn (ví dụ, hai món gia cầm hoặc đồ ăn nhẹ cá nóng và lạnh).
