Việc sắp đặt bàn tiệc cưới là điều đầu tiên đập vào mắt những vị khách mệt mỏi và đói khát đã đi cùng bạn trẻ suốt nửa ngày đầu, từ khi cô dâu được mua về cho đến khi đến nhà hàng. Một bàn tiệc cưới được bày trí đẹp mắt sẽ cho phép khách mời cảm nhận được ý nghĩa của lễ kỷ niệm và tạo ra bầu không khí của một lễ kỷ niệm hoành tráng.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng khăn trải bàn màu trắng cho bàn. Nó có thể là openwork, có hoa văn hoặc với màu phấn nhạt. Đặt một miếng vải cotton bên dưới khăn trải bàn, khi đó khăn trải bàn sẽ nằm phẳng, không cuộn và tiếng kêu của bộ đồ ăn sẽ bị bóp nghẹt. Chiều dài của khăn trải bàn không được thấp hơn ghế.
Bước 2
Sắp xếp khăn ăn đẹp mắt trên bàn. Chúng nên được phơi khô và gấp lại để khách có thể dễ dàng mở ra. Khăn ăn có thể được gấp lại hoặc hình bông hoa; điều chính là tất cả các khăn ăn nên được gấp theo cùng một cách.
Bước 3
Ở giữa bàn, bạn có thể chọn một bát trái cây hoặc một bó hoa. Vì cánh hoa tươi thường có xu hướng rụng, nên để tránh rơi vào bát đĩa, bạn nên để hoa trang trí phòng, kê trung tâm bàn có bố cục hoa quả. Bát hoa quả không được cao quá 20 cm, nếu không sẽ gây cản trở cho khách.
Bước 4
Đối với bộ đồ ăn, hãy sử dụng bát đĩa bằng đất nung, pha lê và sứ. Pha lê thích hợp làm ly và ly uống rượu, đĩa sứ rất lý tưởng để làm đĩa ăn nhẹ, còn đất nung thì giữ nhiệt tốt nên dùng cho các món ăn nóng.
Bước 5
Trên khăn trải bàn màu trắng, các món ăn được làm cùng tông màu sẽ rất phù hợp. Tốt nhất là bạn nên chuẩn bị nhiều bộ cho một dịch vụ. Màu sắc của các món ăn không quá quan trọng - bất kỳ cách phối màu nào cũng chơi đẹp trên nền trắng. Nhưng đối với một đám cưới, hãy chọn những màu phấn, vàng hoặc bạc.
Bước 6
Trang trí kính bằng sequins vàng, và buộc chân kính bằng ruy băng sa tanh trắng. Để làm điều này, hãy mua một lọ kim tuyến (thường được bán kèm với sơn móng tay), băng dính hai mặt và 1,5 mét ruy băng sa tanh. Cắt một dải băng keo mỏng, dán vào giữa tấm kính và thắt một chiếc nơ nhỏ bằng vải sa tanh trên chân của nó. Rắc lấp lánh lên một dải băng và dùng khăn ăn ấn xuống cho đến khi dính chặt. Bạn có thể trang trí ly rượu như vậy cho tất cả các vị khách, điều này sẽ khiến họ ngạc nhiên đấy!
Bước 7
Tính số lượng sản phẩm chính xác cho mỗi khách. Thông thường, các loại món ăn trong đám cưới trông như thế này: 150 g mỗi món trong số hai món salad bất kỳ, 200 g món ăn kèm, 150-200 g thịt hoặc cá, 70 g đồ ăn nhẹ (julienne chẳng hạn), 100 g một bữa ăn nhẹ lạnh, một miếng bánh 200 g và trái cây lên đến 250 g …
Bước 8
Bộ đồ ăn cũng được thiết kế cho những món ăn này. Một đĩa phẳng để đựng salad và đồ ăn nhẹ được đặt cho khách (cách mép bàn 2 cm), bên trái là đĩa tráng miệng với nước sốt, bánh mì hoặc bơ. Đặt một cái nĩa ở bên trái của đĩa phẳng và một con dao ở bên phải. Đặt một ly vodka và một ly nước gần dao, bên trái là ly sâm panh và ly rượu vang.
Bước 9
Tất cả các món ăn trên bàn nên được sắp xếp theo đúng tỷ lệ để mọi thực khách có thể nếm và đạt được món nào. Mỗi khách phải chiếm ít nhất 70 cm diện tích trên bàn.
