Bàn tiệc buffet ngày càng xuất hiện nhiều vào các dịp lễ tết. Các nữ tiếp viên đánh giá cao tất cả các ưu điểm của nó - không gian tự do, đồ ăn nhẹ, giao tiếp dễ dàng, không bị ràng buộc với một người hàng xóm cùng bàn và những người khác. Chuẩn bị một bữa tiệc buffet cho bạn bè của bạn không khó, và đôi khi thú vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn một phòng. Nó phải khá rộng rãi. Bàn nên đặt ở một trong các góc, chính giữa nên để trống, kê ghế hoặc sofa gọn gàng dọc theo tường. Để khoảng trống xung quanh bàn để khách có thể dễ dàng di chuyển xung quanh nó. Đừng cố gắng sắp xếp số lượng ghế tối đa - bàn tiệc tự chọn giả định rằng mọi người sẽ giao tiếp, về cơ bản, đứng, di chuyển từ công ty này sang công ty khác.
Bước 2
Dọn bàn. Đây là yếu tố chính của bàn tiệc buffet. Nó nên được đặt ở một bên, không chiếm phần chính của căn phòng, như phong tục cho các bữa tiệc thông thường. Trước hết, hãy chú ý đến thực tế là các món ăn phải nằm trên một cạnh. Đặt ly, ly rượu và ly theo hàng đều nhau. Đặt các thiết bị cạnh nhau, bọc chúng trong một miếng vải. Sử dụng các tấm có đường kính không quá mười lăm cm.
Bước 3
Chuẩn bị đồ ăn vặt. Phần lớn, bàn tiệc tự chọn cung cấp nhiều lựa chọn cho món khai vị. Thoải mái nấu nhiều loại bánh canape, bánh mì sandwich nhỏ, pho mát và thịt nguội. Các món ăn nóng cũng thường xuất hiện trong các bữa tiệc buffet, nhưng cách trình bày của chúng phải được suy nghĩ cẩn thận. Hãy chắc chắn chia thành phần và đặt chúng trên đĩa lớn - khách của bạn không phải lo lắng về việc làm thế nào để cắt một lát thịt bò hoặc vịt cho mình. Đồ uống tốt nhất nên để trên một bàn riêng.
Bước 4
Nếu bạn đang tổ chức một sự kiện lớn theo kiểu bàn tiệc tự chọn (ví dụ, một đám cưới), bạn sẽ phải thay đổi một chút điều kiện. Sắp xếp một bàn lớn ở bên cạnh, trong khi nhiều bàn tròn với các món ăn và đồ dùng cho khách nên được đặt xung quanh phòng. Trong trường hợp này, mọi người sẽ tìm kiếm món ăn, và sau đó ngồi xuống vị trí được giao cho họ. Nên phục vụ đồ uống cho nhân viên phục vụ.
